各位老铁们好，相信很多人对银耳莲子汤都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于银耳莲子汤以及银耳莲子汤怎么熬才能粘稠的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 银耳莲子汤要煮多久。
2. 莲子百合银耳汤的做法
3. 银耳莲子百合汤的做法步骤
4. 煮银耳莲子汤要放多少水
5. 莲子银耳汤是冷水下锅还是热水

银耳莲子汤要煮多久。

食材建议烹煮时间：

新鲜莲子：下滚水煮约10分钟。

冷冻莲子：不要解冻，直接下滚水煮约15分钟。

干燥莲子：下滚水煮约40分钟。

新鲜银耳：洗净后剥小清卖团朵，下滚水煮约10分钟。

干燥银耳：泡水30分钟，洗净后剥小朵并去掉黄色部份，下滚水煮约40分钟。

银耳莲子汤的做法：

材料：水1.5～2公升、莲子100g、银耳125g、红枣4颗配蠢、冰糖130～150g、盐1小撮

1、在开始烹煮前，要确认你买的材料状态，新鲜的食材烹煮时间一定比较短，反之干燥过的材料就需要更久的时间，以这份食谱来看，烹调时间最长的一定是红枣，至少需要40分钟，所以水滚后就第一时间下去。

2、处理新鲜莲子，首先去壳、以大拇指剥除灰色蒂头，并用竹签从蒂头的另外一面把莲子心推挤出来。

3、若使用新鲜莲子和新鲜银耳，只需等到最后十分钟一起下锅煮到软嫩即可。

4、若使用冷冻莲子的话，则需再提早到最后十五分钟。总之，请算准食材们需要在锅里烹煮的时间，来决定何时下锅。

5、待食材都煮到松软滑答橘嫩后，加入冰糖和一小撮的盐巴搅拌均匀，熄火后盖锅闷十分钟。

6、试吃看看调整甜度，夏天我喜欢待冷却后放入冷藏直到冰凉透彻。冬天可以直接热饮不用降温，若要吃冰的，一定要在冰箱内冰到彻底才能享用喔。

莲子百合银耳汤的做法

莲子银耳汤的做法如下：

1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备慎灶用。

2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久缺孝弯。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开。如果不提前把它泡软了再煮的话是不容易煮面的，伏闷会影响口感。

3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。

4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

银耳莲子百合汤的做法步骤

银耳莲子百合汤是一道传统的汉族名点。用银耳、莲子、百合等煮制而成，银耳的营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。

材料：莲子、百合、银耳。

做法：

1、把莲子洗净，用冷水浸泡一小时左右的时间。

2、银耳用冷水浸泡好，去根低，并且撕开成小朵。桐握

3、把浸泡好莲子一起放入沙煲内煮30分钟时间。

3、之后倒入百合继续炖煮30分钟时间，放入冰糖搅拌煮至融化。

4、最后关火，装起放入冰箱冰镇以后，口感更佳。

贴士：莲子百合银耳汤是一道非常简单，而且容易制作局誉庆的甜品，如果喜欢红枣、枸杞，也可以加入适量的放进去煮，根据自己的口味来选择就可以了哦。

注意事项

1、大家煮莲子百合银耳汤的时候需要注意，莲子可以留心一起煮，但是留有莲子芯的话不可以煮太长的时间，烹煮的时间要把握好，在煮之前要先浸泡一会，变软以后煮会更加方便一些；

2、选择百合的时候，大家应该选择干品百合，因为煲汤的话一般是选择干百合比较好，这样烹饪出来的口感不会说那么的溶烂掉，影响口感。

3、选择银耳的时候，应该挑选那些色白净，带偏黄的，基底部小，朵大肉厚的银耳；如果说闻到以后软质的有霉味的，说明银耳已经发霉了，不可以挑选。虚悔

4、银耳是比较容易受潮的，所以保存的时候要注意防潮防霉变，在食用前要用冷水泡发，充分洗净，去除杂质才可以食用。

煮银耳莲子汤要放多少水

煮银耳莲子汤时的水约比食材多三分之二即可。

银耳莲子汤的具体做法如下：

准备食材:银耳20g，莲子30g，枸杞10g，水600g。

1、食材备齐。

2、银耳用冷水泡发1个小时分钟，一定要泡发，煮出来的银耳莲子汤才会粘，时间够的话可以多泡2-3个小时。

3、莲子提前用水泡发3个小时。

4、银耳去掉底部，撕成小朵。

5、将银耳放入养生壶中。

6、凳咐加入莲子。

7、加入600g水，水约比食材多三分之二即可，因为食材会煮发，枣铅纯注意任何容器都不要超过最大水位线。

8、选择养生壶的甜激并品功能煮2个小时。

9、程序结束前10分钟，加入枸杞。

10、银耳莲子汤就做好了。

莲子银耳汤是冷水下锅还是热水

是热水下锅。莲子银耳汤具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：银耳 200克、莲子 30克、红枣 20克、冰糖 100克。

1、第一步将莲子浸泡3小凳毕时，放一绝局旁备枣宏芹用。

2、浸泡好后用牙签挑出莲子心，如下图所示。

3、银耳泡发半小时，切块，放一旁备用。

4、锅内放水煮开，放入莲子，红枣，冰糖，银耳。

5、盖上盖子煮一个小时。

6、时间到后盛出，这样莲子银耳汤就做好了。

文章到此结束，如果本次分享的银耳莲子汤和银耳莲子汤怎么熬才能粘稠的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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