老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于辣白菜炒五花肉和辣白菜的10种花样吃法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享辣白菜炒五花肉以及辣白菜的10种花样吃法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 辣白菜能炒什么 炒五花肉是不错的选择
2. 正宗辣白菜炒五花肉怎么做好吃
3. 辣白菜炒五花肉做法
4. 经典下饭菜辣白菜炒五花肉怎么做
5. 辣白菜炒五花肉窍门

辣白菜能炒什么 炒五花肉是不错的选择

辣白菜还是蛮好吃的，很多人吃过后都会选择自己动手做，其实自己动手做也不难，有的人喜欢用辣白菜炒菜，下面介绍辣白菜能炒什么炒五花肉是不错的选择。

辣白菜能炒什么

辣白菜炒五花肉

材料：辣白菜(半斤，切成片)五花肉(半斤，切成薄片，一定要薄哦)葱姜蒜少许

做法1、锅里油热后放入葱姜蒜炒出香味，然后放入五花肉片翻炒，肉片由红变白后倒入一点料酒和酱油，烧开。

2、将辣白菜放入翻炒，因为辣白菜本身有咸味，基本上不用放盐。

3、将炒好的辣白菜出锅装盘就可以了。

辣白菜豆芽炒饭

材料

隔夜米饭1碗，辣白菜150克，豆芽100克，鸡蛋2个，料酒15毫升，白糖8克，盐5克，白胡椒5克

做法1.先将鸡蛋打散成蛋液，辣白菜沥出汤汁后，将白菜改刀切成大小约1厘米左右的小丁备用;

2.炒锅加入油烧到5成热时，在鸡蛋液中加入料酒、30ml清水搅打均匀，画圈倒入锅中，直到蛋液开始凝固时，稍稍用铲子翻拌，到蛋液完全凝固后盛出备用;

3.不用换锅，接着加入底油，烧到4成热时，倒入米饭，稍稍翻拌几下，然后倒入约50ml(3勺量)的清水，加上锅盖，用中火焖半分钟;

4.打开锅盖，此时米粒已经完全松散，然后加入辣白菜以及汤汁，加入白糖，翻炒均匀，直到米饭上色变红后，加入之前炒好的鸡蛋、豆芽，加入盐，翻炒均匀，豆芽变软后，加入白胡椒拌匀即可。

小诀窍:

隔夜米饭，其中水分已经流失了一部分，因此比较容易做出筋道、弹牙的炒饭，但是很多时候隔夜米饭总是成团的粘连在一起，下锅后很难变散。最简单的方法就是：米饭下锅后加入3勺左右的清水(图中米饭约为200克，按这个比例添加)，加上盖子，焖半分钟。水分渐渐收干后，在开始翻炒，米粒很容易就松散了;水分不能加的太多，否则就成汤饭了，焖米的时候一定要加盖，用中火，不能过大，否则米饭很容易就粘锅，有糊味了;辣白菜已经有咸味了，而且鸡蛋比较容易吸收盐分，所以盐一定要最后添加，白糖能提鲜，中和酸辣味，炒饭中加白胡椒能使味道更好。

辣白菜的营养价值

大白菜富含有种维生素，具有很高的营养价值。它带着多种维生素和矿物质，特别是维生素C和钙、膳食纤维。

吃大白菜，可以护肤养颜，对于防止女性乳腺癌、润肠排毒和促进人体对动物蛋白的吸收有极大的作用。

大白菜可以养胃生津，除烦解渴，利尿通便和清热解丛前册毒。

食用大白菜不只是享受，还可以给身体带来许多好处，预防和治疗便秘等问题。

辣白菜中的红辣椒可以增强抵抗力。它口味独特，可以增加体力，还可以改善怕冷、冻伤和血管性头痛等症状。吃辣椒可以加速新城代谢，保养皮肤。特别是里面富含的维生素C可以降低胆固醇，控制心脏病和冠状动脉硬化。

辣白菜其中的抗氧化物质可以预防癌症，治疗感冒咳嗽等问题。当白菜和辣椒结合起来的时候，功效是非常大的。

辣白菜有许多功效。除了白菜和辣椒的作用，吃辣白菜还可以健脾开胃，利尿降血压，对便秘有显著作用，还可以养颜。

女性怀孕的时候也可以吃辣白菜，也是减肥瘦身的食谱之一，功效十分多。

辣白菜的做法

腌菜配料：

大白菜一棵净重约600克，梨，苹果，蒜，姜。

制作方法：

1、大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，腌半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分;

2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿(苹果和梨用1/3或1/2只即可，这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣);

3、辣椒面的用量看自己喜欢辣味的程度，也要看辣椒面的新鲜程度，然后加入适量冷开水，把辣椒面、盐、味精调匀;

4、再把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，调成辣椒糊，开始腌菜，从最内层开始，把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜里外;

5、整颗都抹好后，拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如悔尘果无盖的，用保鲜膜封住也可以，腌3-5天后，朝鲜辣白菜即成。

做辣白菜的小诀窍

1、这里调料上需要注意的是粗辣为粗辣椒面，细辣为辣椒粉。需要使用韩式泡菜用辣椒粉(小伙子户户等品牌)

2、鱼露就比较常见。海蛎子是一种贝类，生的剁碎使渗宏用。虾酱不好找可用虾皮替代，但一定不能用中餐用“幼滑虾酱”。

3、我很长时间以前尝试过味道古怪的了不得。整个操作过程需要注意卫生，禁止接触油类。

4、如果着急的话可放室温1到2天后入保鲜2到3天。但口味不如冷鲜发酵好。辣白菜食用时间大约是7到20天生食最爽口，感觉口味最佳时，应保持零下1到4度(泡菜汁带冰碴，但泡菜不上冻)能尽量维持最佳口感。

5、泡菜汁做泡菜汤有大用。盐、糖比例应根据口味调整，比如朝鲜辣白菜要比韩国辣白菜咸，韩国口味偏甜。

正宗辣白菜炒五花肉怎么做好吃

韩式辣白菜炒五花肉做法窍门是什么？让我们一起了解一下吧。

韩式辣白菜炒五花肉做法窍门

食材：

主料：辣白菜200克、猪肋条肉（五花肉）150克。

辅料：青椒50克、牛肉（瘦）10克。

调料：大葱30克、姜20克、大蒜（白皮）20克、豆瓣辣酱10克、酱油10克、料酒10克、白砂糖4克、盐6克、猪油（炼制）25克。

做法一

1、锅内烧油，开后加入五花肉翻。

2、肉变色后再炒一会变成微黄色。

3、放配料葱姜蒜炒香．然后放一大匙鲜族辣酱、30克糖，翻炒一下。

4、加入辣白菜翻炒几分钟，然后放点牛肉粉。

做法二

1、花肉切成薄片，就象韩国烤肉那样的切。

2、成薄片，把辣白菜切成丝。

3、锅放点油，放切成薄片的五花肉炒炒，炒变色了再把辣白菜丝放里翻炒，炒5分种即可享用。

做法三

1、辣白菜切约1厘米宽的条。

2、五渗戚搜花肉切约丛历0、5厘米厚的大片。

3、锅中放少许油，油热后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲，倒入少许二锅头。

4、放入葱姜丝翻炒均匀，放入辣白菜翻炒均匀。

5、韩式辣酱、少许米汤、少许糯米粉调成汤汁，倒入锅中。

6、盖上盖焖煮二十分钟以上，期间翻动几次，防止粘锅，出锅前加一勺糖调味即可。

做法四

1、将五花肉切成薄片，加入食盐和料酒腌制片刻，大蒜拍破切碎。

2、锅中放植物油烧热，放入五花肉煸炒出油，放入蒜末爆香。

3、加入白糖和生抽翻炒至上色均匀，最后加入准备好的辣白菜。

4、翻炒均匀即可出锅，装盘食用。

拓展：正宗辣白菜炒五花肉怎么做好吃

想要辣白菜炒五花肉做的好吃，五花肉和辣白菜的选择很重要，其次是食材的处理，然后是火候和烹饪时间要把握好。

1、辣白菜如果是超市里买袋装切好的，就可以直接使用；如果是成棵的，记得把辣白菜切小片。

2、辣白菜汤汁最后放，提早放会炒干。当然，如果你的汤汁很多，可以提前放些，最后再放一点。

3、先炒五花肉，将其油脂煸炒出来，才能香而不腻。全程用中小火炒制。

4、辣白菜用油煸炒后更能激发其香味。

5、先把五花肉炒香炒出油以后，再放辣白菜一起翻炒两仔搜三下就好了。炒太久，辣白菜不好吃了。

6、注意盐不要加多了哟，泡菜中盐味比较重。

今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。

辣白菜炒五花肉做法

辣白菜炒五花肉做法

辣白菜炒肉是韩国料理中不可或缺的一道主菜，想学习一下辣白菜炒五花肉怎么做吗？下面我为大家整理了辣白菜炒五花肉做法，希望能帮到大家！缺脊瞎

制作材料

主料：辣白菜200克猪肋条肉（五花肉）150克

辅料：青椒50克牛肉（瘦）10克

调料：大葱30克姜20克大蒜（白皮）20克豆瓣辣酱10克酱油10克料酒10克白砂糖4克盐6克猪油（炼制）25克

辣白菜炒五花肉的做法步骤

1.五花肉350克洗净备用。

2.将五花肉切成薄片，准备适量辣白菜、葱花、蒜片。

3.锅热后加入少许食用油，将肉片平铺在锅中大火煸炒。

4.待肉片完全变色，煸出油微微卷曲后加入少许黄酒、葱花、蒜片中小火翻炒。

5.倒入辣白菜和伏空适量辣白菜汁翻炒均匀。

6.加入适量热水，盖上锅盖中小火焖十分钟左右，让野春五花肉熟软。

7.待汤汁收净后，加入一勺韩式辣椒酱、少许盐、糖提味。

8.出锅前撒适量白芝麻、葱花即可。

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经典下饭菜辣白菜炒五花肉怎么做

主料

五花肉150克辣白菜200克

青椒50克辣酱20克

葱3姜3

蒜3盐适量

鸡精适量

辣猛租白菜炒五花肉的做法步骤

1.将五花肉切成薄厚均匀的肉片备用。

辣白菜直接在超市里购买的，开袋备用。

青椒洗净切成小块。

葱、姜、蒜切末。

2.锅中放一点点油（五花肉出油），油热后下五花肉。

3.煸炒肉片至金黄色，放入葱姜蒜末，煸枝渗兆炒。

4.放入青椒和辣白菜翻喊搏炒。

5.翻炒几下后放入备好的辣酱、鸡精，盐是依个人口味添加。

6.出锅装盘。

小贴士

五花肉一定要煸干煸香，然后再放菜就好操作了。

辣白菜炒五花肉窍门

做法一

1、锅内烧油，开后加入五花肉翻；

共13张

原材料

2、肉变色后再炒一会变成微黄色；

3、放配料葱姜蒜炒香．然后放一大匙鲜族辣酱、30克糖，翻炒一下。

4、加入辣白菜翻炒几分钟，然后放点牛肉粉。

做法二

1、花肉切成薄片，就象韩国烤肉那样的切。

2、成薄片，把辣白菜切成丝。

3、锅放点油，放切成薄片的五花肉炒炒，炒变色了再把辣白菜丝放里翻炒，炒5分种即可享用。

做法三

1、辣白菜切约1厘米宽的条。

2、五花肉切约0、5厘米厚的大片。

3、锅中放少许油,油热后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲,倒入少许二锅头。

4、放入葱姜丝翻炒均匀,放入辣白菜翻炒均匀。

5、韩式辣酱、少许米汤、少许糯米粉调成汤汁,倒入锅中。

6、盖上盖焖煮二十分钟以上,期间翻动几次,防止粘锅,出锅前加一勺糖调味即可。

做法四

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

主料

五花肉250g、辣白菜200g

辅料

葱花少许、韩式辣酱1小勺、香油少许、料酒少许

辣白菜炒五花肉的做法步骤

1.五花肉切大片，大葱切片，辣白菜切碎。

2.热锅倒少许油，下葱花炒香。

3.放入五花肉煸炒。

4.待肉炒至变色，调入少许料酒炒香。

5.把肉推到一边，下入辣白菜翻炒至出红油。

6.调入一小勺韩式辣酱炒匀。

7.把辣白菜和五花肉翻炒均匀，倒入辣白菜汤汁翻炒均匀。关火滴少许香油混合均匀即可。

选一棵或几棵这种大白菜，去老帮，老帮纤维多不好吃。

每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。加水没过白菜。

制蒜泥，一科白菜两头蒜左右，多了、少了都是产生不同风格的原因。

加辣椒粉，一棵白菜5勺以上吧，（反正用不了剩下没关系）味精适量，糖一勺，生姜末少许，盐适量（可以先尝一尝淹好的白菜，如果口感咸了就少放盐，口感淡了就多一点盐）你可以放一些韩国的鲜虾酱就成了海鲜味。也可以放炒熟的芝麻粉，香菜子粉，也可以放苹果丝，梨丝，萝卜丝，自由发挥。但偶常放萝卜丝，一棵白菜放1/5棵萝卜。你还可以发挥想象。拌匀，加矿泉水改樱或凉开水稀释到湖状涂抹均匀。用塑胶袋封好，放在0度—6度温度发酵。

做法五

用料：

五花肉200克辣白菜100克蒜2瓣白糖5克料酒10毫升生抽5毫升植物油15毫升食盐2克。[1]

做法：

1、将五花肉切成薄片，加入食盐和料酒腌制片刻，大蒜拍破切碎核御丛。[1]

2、锅中放植物油烧热，放入五花肉煸炒出油，放入蒜末爆香。

3、加入白糖和生抽翻炒至上色均匀，最后加入准备好的辣白菜。

4、翻炒均匀即可出锅，装盘食用。[1]

注拆神意事项

1、辣白菜我用的是超市里买袋装的，已经是切好的。如果你的是成棵的，记得把辣白菜切小片。

2、辣白菜汤汁最后放，提早放会炒干。当然，如果你的汤汁很多，可以提前放些，最后再放一点。

3、全程用中小火炒制。[2]

4、先把五花肉炒香炒出油以后，再放辣白菜一起翻炒两三下就好了。炒太久，辣白菜不好吃了。

营养价值

猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫

青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化

营养成分

能量1161.85千卡

辣白菜炒五花肉

维生素B60.05毫克

蛋白质19.03克

脂肪114.23克

碳水化合物18.49克

叶酸9.6微克

膳食纤维2.92克

胆固醇192.55毫克

维生素A102.45微克

胡萝卜素479.2微克

硫胺素0.2毫克

核黄素0.16毫克

烟酸5.43毫克

维生素C39.1毫克

维生素E3.28毫克

钙78.42毫克

共20张

酸辣白菜炒五花肉成品

磷231.52毫克

钾630.94毫克

钠3197.83毫克

碘6.08微克

镁70.54毫克

铁4.35毫克

锌3.37毫克

硒10.83微克

铜0.25毫克

锰1.06毫克

挑选方法

一层薄薄的的猪皮、一层淡淡的猪油、一层瘦肉、再一层猪油、最后再一层瘦肉，这样层层均匀相间的五花肉，最是可口。五花肉中的肥肉烹调后入口即融，而瘦肉部分则久煮不涩，用来作东坡肉、梅干扣肉、封肉这类需要久炖的菜肴绝对是最佳选择。不少人怕肥，不敢碰五花肉，只挑瘦肉吃，这样实在没有口福。久炖后肥肉的油脂大部分已经化在汤汁里，再由瘦肉来吸收，正好不肥不涩的恰到好处，猪皮嫩而不腻；瘦肉则充满了肉汁

关于辣白菜炒五花肉，辣白菜的10种花样吃法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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