很多朋友对于羊肉炖豆腐和羊肉炖豆腐有什么危害不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 羊排炖豆腐的简单做法
2. 羊杂炖豆腐怎么好吃
3. 羊肉与豆腐能不能同炖
4. 家常羊肉炖豆腐的做法
5. 熟羊头肉炖豆腐的做法

羊排炖豆腐的简单做法

主料：羊腊或肉300克，豆腐300克

辅料：桂皮、香叶、花椒、小茴香各5克，蚝油10克，葱、姜、蒜各20克

制作过程：

1、将羊轮猜肉切成2厘米小块，用凉水浸泡半小时。

2、把豆腐切成块状，大小与羊肉相近，姜切丝，蒜切瓣，葱切段。

3、砂锅中倒入适量凉水，然后放入羊轮桐伍肉块，开火。

4、先大火炖，沸腾后，放入桂皮、香叶、花椒、大料、小茴香、料酒、姜片等小火慢炖。

5、小火煨半小时后，加入豆腐、葱、蒜，最后加入盐、生抽调味

6、中火炖10分钟后，加入一勺蚝油，关火焖5分钟出锅。

小贴士：

1、羊肉要洗净，泡掉血水。

2、不建议用高压锅烹饪，因为水汽太大。

3、羊肉入即烂就行，不建议过分熬煮。

羊杂炖豆腐怎么好吃

羊杂炖豆腐的好吃做法：

材料：

羊杂、豆腐、黄酱、酱豆腐、料酒、高汤、蒜末、花椒、干辣椒、香菜

做法：

1、锅中放入洗干净的羊杂，然后加入凉水，大火烧开后加入花椒、大料、料酒和盐，羊杂断生后捞出！冷锅煮羊杂，可以更好的去除羊杂的腥膻味！

2、另起油锅，油热后放入3勺黄酱、半块酱豆腐、1勺酱豆腐汁翻炒均匀。

3、炒出香味儿后倒入煮好的羊杂，再加上两勺料酒和适量的高汤，高汤不用太多，少于羊杂即可，然后炖上5分钟。

4、接下来我们把豆腐切块，这样炖出来更入味。

5、5分钟后把切好的豆腐放入羊杂中，继续炖3分钟就可以出锅了，在做好的羊杂上撒上适量的蒜末。

6、锅中放油，油热后加入花椒，炒出香味儿后关火，捞出花椒，再在油中放入少许的红辣椒。

7、最后将花椒辣椒油泼在蒜末上，撒上香菜后，租者羊杂炖豆腐就可以上桌了。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大弊芹薯豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大首衫豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

羊肉与豆腐能不能同炖

羊肉与豆腐能同炖，可做羊肉豆腐汤品尝，方法如下：

准备材料：羊肉 330克、豆腐 520克、当归 9片、败猜盐 3g、大枣 4个、枸杞子 5g、姜 1块、葱花适量、青椒半个。

1、首先把豆腐切好，放一旁备用。

2、然后把羊肉切片，放一旁备用。

3、接着把青椒，葱，姜切好，放一旁备用。

4、锅内放入陪敏适量的油，大火加热，放葱姜，快速翻炒。

5、锅内放入豆腐，红枣，水，当归，枸杞子，盖上盖子，使用中火炖。

6、10分钟察乱型后放入羊肉，继续炖。

7、接着锅内放适量的盐，青椒，搅拌均匀，盛入盆中，做好了。

家常羊肉炖豆腐的做法

【羊肉炖豆腐】

所需食材：羊肉、豆腐、生姜、大葱、花椒、八角、香菜、香叶、胡椒粉、食盐

做法步骤：

1、买回来的新鲜羊肉提前用温水浸泡一个小时，这样脊旁型可以去除里面很多多余的血水。

2、凉水放入高压锅中，不要盖盖，大火烧开，先撇去上面的血沫。启前

3、血沫撇除干净后再加入大葱段、生姜片、八角、花椒和香叶，盖上盖先煮开，等高压锅上汽后改樱猜成小火煮20分钟。

4、豆腐切成小方块，放在锅中煮一会，这样可以去除豆腐的豆腥味。

5、羊肉煮好后拿出来也切成小块。

6、把高压锅中煮羊肉的羊汤倒出来，倒入另外一口锅中，然后把切好的羊肉和豆腐放进去。

7、加入适量的胡椒粉，开大火煮开，胡椒粉可以去除一部分羊肉的膻味。不过也有些人就喜欢羊肉的这种膻味，那就不要放。

8、关火后再加入小葱末和香菜末，不喜欢香菜的可以不加。

9、最后加一点香油，搅拌均匀即可。

——瘦猴说——

羊肉浸泡时最好用温水，水里加点食盐和白醋，因为食盐和白醋都具有杀菌的效果，这样羊肉汤喝起来更卫生。

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熟羊头肉炖豆腐的做法

用料：羊头肉300g；北豆腐100g；葱姜蒜；白胡椒粉；生抽；耗油；料酒

羊头肉炖豆腐条的做法

1、姜切丝，葱切并纤片，蒜切片

2、羊头肉是买的现成

3、豆腐切5毫米厚的条

4、锅内放油，烧热后放花椒，炒出香味后将花椒撇出，然后下葱姜蒜，炒出香味后直接下凉水。

5、凉水直接下羊头肉，加两汤勺料酒，一汤勺生抽，大火烧开，转小火慢炖15-20分钟

6、加入豆腐条，继续炖10分钟左右，放两茶匙盐，出锅

7、出锅后撒绝扒仿入小葱和香菜，依个人口味可此轮加入白胡椒粉或者香醋

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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