今天给各位分享猪蹄的做法大全的知识，其中也会对猪蹄的正确做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 猪蹄怎么做好吃家常做法大全
2. 猪蹄做法大全
3. 猪蹄的做法大全集
4. 猪蹄最简单做法大全 猪蹄怎么做
5. 猪蹄的做法

猪蹄怎么做好吃家常做法大全

1、香辣猪蹄火锅

2、红烧猪蹄

3、玉米炖猪蹄

1.香辣猪蹄火锅做法1.猪蹄去毛洗净，将其一分为二再切成块；2.锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开，开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用；3.取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加，锅洗净，加入火锅底料。因为底料中含有油份，所以不用在单独放炒菜油了；4.放入葱段、姜片和八角，中小火炒香锅底；5.放入猪蹄翻炒数下后，加入生抽、料酒、糖，将调料包中所有的干香料混合，放入调料包中；6.锅中加入热水，因为是吃火锅，所以水量可以多一些。再投入调料包；7.放入干辣椒同煮，开锅后转小火盖盖子焖煮1个小时；8.一个小时后，放入盐调味，继续再煮40分钟左右即可。如果汤太少的话可以补充热水。健康功效：猪蹄中的营养成分能够起到补气、补血、润肤作用。

2.红烧猪蹄做法1.猪蹄洗净，入冷水锅煮开，直到将血水煮出；2.焯过水的猪蹄用温水冲洗干净，沥干备用；3.油锅姜片爆香，倒入猪蹄翻炒至表面微黄，将猪蹄重新入砂锅，加料酒，生抽，老抽，水及所有辅料煮开转小火；4.土豆去皮，切滚刀块，浸在水里备用；5.小火炖1个小时左右，炖至猪蹄软烂，加入土豆，并调入适量盐，继续小火炖至土豆软烂；6.大火稍微收汁即可。健康功效：这道菜档正喊吃清掘起来具有补气、补血、润肤、清热解毒、祛痰等功效。

3.玉米炖猪蹄做法1.猪蹄去毛洗净，剁成小块，玉米切成一寸长左右的段，生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用；2.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香，然后下入猪蹄，爆炒至断生，加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀；3.煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右；4.至水份差不多收干行野时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可。健康功效：这道菜的好处是健脾养胃、补血润肤。

猪蹄做法大全

猪手做法大全：

做法一：红酒炖猪手。

1、将新鲜的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。

2、热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。

3、往炒锅中倒入适量红酒，立即盖上锅盖焖2分钟。

4、加入酱油、生抽、盐，放入葱段和姜片并翻炒均匀。

5、将炒锅中的猪手转移到电高压锅中，加入适液册量水，再次加入适量红酒，电高压锅炖煮半个小冲埋谨时。

6、再将高压锅中炖熟的猪手倒入炒锅中，大火收汁后即可。

做法二：卤猪手。

1、将新鲜的猪手清洗干净，冷水入锅，焯水几分钟，撇去浮沫，捞出后反复再清洗几遍，沥干。

2、准备葱结、花椒八角适量、桂皮适量、香叶适量、冰糖适量、生姜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量。

3、另起锅加入可以没过猪蹄的清水，放入所有的调料，大火烧开转小火焖煮，猪手熟透后，大火收汁即可。

做法三：白云猪手。

1、将猪脚去净毛甲，洗净，下锅焯水，捞出沥干。

2、、然后再换沸水煮20分钟至六成软烂，取出，晾凉，装盘。

3、将白醋煮沸，加白糖、精盐，煮至溶解，滤清，凉后倒入散基盆里。

4、将猪脚块浸6小时，吃的时候直接取用即可。

猪蹄的做法大全集

猪手做法大全：

做法一：红酒炖猪手。

1、将新鲜的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。

2、热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。

3、往炒锅中倒入适量红酒，立即盖上锅盖焖2分钟。

4、加入酱油、生抽、盐，放入葱段和姜片并翻炒均匀。

5、将炒锅中的猪手转移到电高压锅中，加入适液册量水，再次加入适量红酒，电高压锅炖煮半个小冲埋谨时。

6、再将高压锅中炖熟的猪手倒入炒锅中，大火收汁后即可。

做法二：卤猪手。

1、将新鲜的猪手清洗干净，冷水入锅，焯水几分钟，撇去浮沫，捞出后反复再清洗几遍，沥干。

2、准备葱结、花椒八角适量、桂皮适量、香叶适量、冰糖适量、生姜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量。

3、另起锅加入可以没过猪蹄的清水，放入所有的调料，大火烧开转小火焖煮，猪手熟透后，大火收汁即可。

做法三：白云猪手。

1、将猪脚去净毛甲，洗净，下锅焯水，捞出沥干。

2、、然后再换沸水煮20分钟至六成软烂，取出，晾凉，装盘。

3、将白醋煮沸，加白糖、精盐，煮至溶解，滤清，凉后倒入散基盆里。

4、将猪脚块浸6小时，吃的时候直接取用即可。

猪蹄最简单做法大全 猪蹄怎么做

1、葱炖猪蹄

原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。

制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。

2、红烧猪蹄

原料：猪蹄750克。

调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。

将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

用炒勺将少许香油烧此首热，放入冰糖炸成紫戏色时放森哪数汤调至浅红色为度。

加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

3、猪蹄瓜菇汤

药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各14克，当归5克。

原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许。

香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。

猪前蹄去毛缓带洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。

锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。

猪蹄的做法

猪手做法大全：

做法一：红酒炖猪手。

1、将新鲜的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。

2、热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。

3、往炒锅中倒入适量红酒，立即盖上锅盖焖2分钟。

4、加入酱油、生抽、盐，放入葱段和姜片并翻炒均匀。

5、将炒锅中的猪手转移到电高压锅中，加入适液册量水，再次加入适量红酒，电高压锅炖煮半个小冲埋谨时。

6、再将高压锅中炖熟的猪手倒入炒锅中，大火收汁后即可。

做法二：卤猪手。

1、将新鲜的猪手清洗干净，冷水入锅，焯水几分钟，撇去浮沫，捞出后反复再清洗几遍，沥干。

2、准备葱结、花椒八角适量、桂皮适量、香叶适量、冰糖适量、生姜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量。

3、另起锅加入可以没过猪蹄的清水，放入所有的调料，大火烧开转小火焖煮，猪手熟透后，大火收汁即可。

做法三：白云猪手。

1、将猪脚去净毛甲，洗净，下锅焯水，捞出沥干。

2、、然后再换沸水煮20分钟至六成软烂，取出，晾凉，装盘。

3、将白醋煮沸，加白糖、精盐，煮至溶解，滤清，凉后倒入散基盆里。

4、将猪脚块浸6小时，吃的时候直接取用即可。

关于本次猪蹄的做法大全和猪蹄的正确做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

Tags：