各位老铁们好，相信很多人对巧果的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于巧果的做法以及烤巧果的做法烤箱温度的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 巧果做法和配方
2. 山东正宗巧果做法
3. 家常巧果的做法,家常巧果怎么做
4. 自制巧果最正宗的做法 自制巧果怎样做好吃
5. 巧果的做法和配方

巧果做法和配方

巧果的做法和配方介绍如下：

工具/材料：面粉200克、水85克、酵母（干）1克、白糖20克。

1、所有材料放进盆里，先用筷子搅成絮状。

2、再移到揉锋脊面垫上揉成团。面团比较干硬，要用力揉成团，没有干面即可。

3、揉成团后再放回到盆里，醒发一个小时，面团变大，内部有孔洞即可。

4、发酵好的面团再次揉一会，经过发酵面团变得柔裤基圆软了很多，使劲揉的更加细腻一些。准备好模子。

5、取适量面团，放入模子，使劲按压一下，使形状清晰。模子胡塌翻过来使劲磕一下，巧果胚子就出来了。

6、把胚子全部做好，不要醒发，直接开始烙制，醒发时间太久，花纹会变得不清晰。

7、做好的巧果胚子放进苏泊尔电饼铛，记得留一些空隙，因为烤的过程会膨胀。

8、选择锅盔功能，开始烙制巧果。大约10分钟之后，巧果就烙好了。

山东正宗巧果做法

山东正宗巧果做法如下：

1、拿出一半的牛奶（冬好仿天记得用温牛奶发酵快点），加入酵母，搅拌融化。

2、面粉过筛，和糖一起加入容器内。将牛奶和酵母的混合兄盯液慢慢加入面粉内，搅拌成絮状，看情况再加入剩余的牛奶（注意水不能过多）。

3、用压面羡袜和机反复压，压出光滑的面片。

4、然后揉成团（你也可以手揉，比较费劲）。

5、面团放入大盆内，改保鲜膜，发酵2倍大（戳孔不会马上反弹即可）。

6、将发酵好的面团排去空气，整圆，搓长条，切割成10克一个的小面团。

7、将糕点模具撒上薄薄的一层粉。

8、将小面团加入模具内，用手指用力按压，使其贴合。

9、用剪刀剪去多余的面团。

10、使劲磕出。

11、将巧果胚一字排入不粘烤盘内。12、将烤盘入预热180度，第二层，大约15分钟，表面上色即可。

家常巧果的做法,家常巧果怎么做

巧果

主料

高筋面粉350克

辅料

鸡蛋

1个

酵母粉

1/2茶匙

调料

花生油

30克

白糖

30克

牛消扒奶

适量

巧果的做法

1.牛奶和白糖倒入容器，搅拌均匀，白糖完全融化，再加入酵母粉拌匀

2.磕入鸡蛋，加入花生油，继续搅拌均匀

3.倒入面粉，揉成软硬适度的面团，发酵，面团发酵至两倍大之后就可以制作巧果面胚了

4.发酵好的面团从新揉一遍排气，从揉好的面团上切下一块，揉成长条状

5.巧果模具放一层面粉过一下，这样等下做的时候，面剂就不会粘在模具上了

6.将揉好的长条面切成和模具差不多大的面剂，挨个放在小模具里

7.先用大拇指按压一边，然后用手掌压平

8.将模具在面板上轻轻一卡，带有花纹的巧果面胚就掉出来了

9.我的这个模具共有六种花色：知了，梅花，寿桃，蝙蝠，春瞎树叶扒桥空，芭蕉，我看着好像是这六种图案

10.平底锅刷一点花生油，烧热，将巧果面胚一一摆放在锅底，小火

11.烙制两面微黄，巧果就成熟了，用红绳串起来

自制巧果最正宗的做法 自制巧果怎样做好吃

食材明细

主料：中筋面粉适量、低粉少量

辅料：鸡蛋3个、白砂糖适量、花生油适量

配料：酵母3克、水少量

七夕巧果的做法步骤

1

将所有原料（水除外）调匀冲禅后加入水（水要一点点的加，不要一次加散纳尘多），揉匀后发茄慧酵至手指摁下不反弹即可

2

将发酵好的面团搓成长条

3

切成大小合适的小剂子（根据模子的大小决定小剂子的大小）

4

这是我家里的巧果模子，我们土话叫卡（ka）子

5

将小面剂表面沾点干面粉，放入模子里面，压实压紧（模子提前放点干面粉或者刷油防粘）

6

然后将模子反过来，将面饼卡出来

7

不同的模子都可以卡面团，卡好的巧果放铺油纸的烤盘进行烤制

8

烤制温度：160度20分钟上层（我家烤箱是两层的，温度仅供参考）至表面金黄即可

小窍门

1，做巧果的面团和面的时候不要太软，硬点好，这样做出来的口感酥脆。

2，往模子里面放面团后要将面团摊平，压实，边边角角的花纹也要填满，这样出来的花纹清晰

3，卡出来的巧果立即烤制，这样花纹较清楚，喜欢酥脆的口感烤的时间长点，我用了20分钟已经挺长的了，非常好吃！一定要试试啊！

来自美食天下金娃美食的作品

巧果的做法和配方

巧果的做法和配方如下：

1、容器中鸡蛋一个加牛奶一共称140克。

2、放入2.5克酵母打散搅匀。

3、容器中加入面粉，糖，花生油，搅拌均匀，等待发酵。

4、发酵之后，取出面团，收拢光滑。

5、把面团搓成长条状。然后根据自己的卡子，把面团切小块。备唯行

6、在卡子上撒上少许面粉，仿哗把面团摁进去。

7、轻轻卡出面团，放到烤盘上。根据卡子的大小调整好面团的大小。烤盘填满后，放入180度预热好的烤箱，8-10分钟就可以了，烤制过程要随时注意颜色，基本上色山租焦黄就可以了。

巧果的做法和烤巧果的做法烤箱温度的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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