随着消费者对食品安全和营养健康关注度不断提高以及休闲食品消费量逐年增加，这一颇受孩子喜爱的食品种类的质量与安全越来越被重视，特别是当下一些校园零食的安全性和来历很让家长们担心。

在长沙，有一名长沙女婿，他打算“用一百年做好一条鱼”，立志把休闲食品做成“良心”产业，让休闲食品成为“家长放心，孩子安心”的好食品。为此，他严把食材源头关确保原材料无污染、成立食品研究所注重零添加、亲自试吃调味，让众口难调的产品成为“众口可调”的美味……他就是——江西湖南商会副会长、湖南享友食品科技有限公司总经理左小海。

【“小目标”】

打算“一条鱼做一百年”

1996年，左小海独身来到长沙投奔一个亲戚。当时21岁的他自己也未曾想到，后来不仅成了一名长沙女婿，还找到了自己为之奋斗一生的目标。

“那时候刚来长沙，人生地不熟，天天踩着三轮车去送货，一年后自己出来创业做休闲食品批发。”左小海回忆，“当时是从一个不超过十平方米的小门店开始做起，纯做商贸。”

“做商贸公司时，我就有了鱼原材料的网路。”左小海说，“我们的小鱼仔天然无污染，而且吃鱼对人也大有好处，所以后来就萌发了专门做鱼的想法。”2009年，左小海开始自己搞生产，2010年正式成立享友（湖南）食品有限公司。

为了打造“三湘高端食品制造商”，左小海确定了“营养健康，客户第一”的企业价值观，建立了自己的生产基地，并拥有了自己的品牌——“渔湘四海”。

“我打算‘一条鱼做一百年’，要把它打造成湖南名牌、民族品牌，甚至是世界名牌。”左小海说，“现在有部分不法商人自己生产的商品自己从来不吃，但我做的鱼首先就是要让自己的孩子吃得放心。”

【产品】

配方自己研发，产品自己先尝

“我们公司产品所用的鱼是来自南海的深海鱼，捕捞清洗后，粗加工蒸煮，再经零下18℃以下的低温冰冻后运送过来。然后，进行解冻、调料、加工、包装。最后还要经过121℃高温杀菌，进行保鲜保质。”左小海介绍，“我们的生产工艺跟配方都是自己研发的，用的调味料都是天然的香料熬制而成。”

左小海说：“做食品行业必须要身体力行食其味，每次产品改进，我都会自己试尝，同时每个礼拜会组织员工试味，然后根据反馈进行微调。”

为了让产品更营养健康，左小海还特意成立了“湖南享友食品研究所”，聘请了湖南各高校专家专门对产品进行研究、开发。“我们将利用中医药传统文化，取其精华融入到产品中。”

【期望】

让休闲食品升级成营养食品

如今，湖南享友食品科技有限公司已经立足湖南、广西、贵阳，并建立辐射江西、湖北、广东等周边省份的贸易批发体系。同时，还成立了四家分公司，分管生产、研发、贸易以及互联网销售，一条龙生产。该公司全面生产经营休闲鱼制品、面制品、豆制品、腌菜制品、蛋类制品。 左小海说，公司往后会发展更高端的产品，扩大产品供给年龄段，让休闲食品升级成“营养健康食品”。

左小海称：“既然要做‘营养食品’，就要完善理念、更新技术，哪怕做5毛、1块钱的校园食品也不能马虎。所以我们要做零添加的产品，做自己特色的产品，同时引领整个行业‘零添加’。”

“一个企业必须要有职业操守、有责任心，讲诚信、讲道德，这样才能走得长远。‘渔湘四海’会一直秉承着这种理念前行。”左小海说。■记者 丁鹏志

不忘初心

14年资助

百余名贫困学子

事业有成后，左小海不忘初心。从2003年开始，他陆续开始资助贫困学子。

“我是从大山脚下走出来的，有了点小成就后就应该多回馈社会、做点小善事。”左小海说，“当时我主动联系了老家永兴县自己所读中学的校长，请他提供贫困学生名单，我来不记名资助。初中生一年资助5000元、高中生10000元、大学生20000元，一直到他们大学毕业。”

随着资助学生的增多，左小海的资助费用也从当初的一年几万元逐年增加。目前，左小海已经资助了一百多名学生，总资助资金已达两百多万元，这些学生中已经有二十多名考上了有名气的大学。

为了让公司员工更有归属感，左小海还在公司内部设立了员工基金，每年从自己的收入里拿出5万元用于帮助有困难的员工家庭。

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