大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于番茄鸡蛋汤，番茄鸡蛋汤的做法大全这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 求鸡蛋番茄汤的历史!!!急
2. 西红柿鸡蛋汤的制作方法
3. 菠菜番茄鸡蛋汤有什么功效
4. 西红柿菠菜鸡蛋汤的功效
5. 番茄鸡蛋汤的做法

求鸡蛋番茄汤的历史!!!急

这个没有明确的记载，那么只能自己去考证，我推测是清朝人开始吃的

首先，番茄蛋汤是由鸡蛋和番茄组成的，鸡蛋中国人吃了好多年，这个不需要多说

主要是番茄的历史：

番茄是明代时传入中国的。很长时间作为观赏性植物。成书于1621年的《群芳谱》载：“番柿，一名六月柿，茎如蒿，高四五尺，叶如艾，花似榴，一枝结五实或三四实，一数二三十实。缚作架，最堪观。来自西番，故名。”

直到十八世纪，才有人冒险吃了番茄，从此知道了它的食用价值。相传，有一位法国画家看到番茄如此诱人，便萌生了尝尝它到底是什么滋味的念头，可是他却没有勇气食用，但是为了后人，于是他就壮着胆子，冒着中毒致死的危险，基运穗吃下了一个，并穿好衣躺在床上等待“死神”的搏卜降临，然而过了悄轮老半天也未感到身体有什么不适，便索性接着再吃，只觉得有一种酸甜的味道，身体依旧安然无恙。但是我相信番茄蛋汤老外应该是做不出来的，他们可能会把番茄鸡蛋还有其他东西一起炖杂烩汤。。。。但是我们说的番茄蛋汤必须是中国人发明的

清代末年，中国人才开始食用番茄，按照中国人饮食习惯，可以生吃，炒菜，烧汤，那么具体时间就是在清末民国出，大约1900-1925年这个时间出来的。

西红柿鸡蛋汤的制作方法

番茄竖悔鸡蛋汤的常见做法如下:

材料:西红柿2个辩枯，鸡蛋2个。

辅料:食用油1勺，盐1/2勺，鸡精1/2勺。

1.用刀划十字西红柿，用开水烫一下。

2.热锅倒油，放入西红柿炒汁。

3.加入适量的水和盐。

4.烧开水，倒入鸡蛋，加入鸡精，用铲子刮一下，煮1分钟。

5、出锅，番茄携纤洞鸡蛋汤即可。

菠菜番茄鸡蛋汤有什么功效

菠菜富含铁，能预防缺铁性贫血宽帆，起到强身健体重功效。西红柿防癌效果好，还有美白的作用。所以常喝菠菜番茄晌巧卖鸡蛋宴逗汤的人，尤其是女性，能让您红光满面，气色好。

西红柿菠菜鸡蛋汤的功效

西红柿菠菜鸡蛋汤的功效：

菠菜含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、胡萝卜素、蛋白质、铁、磷、草酸等。菠菜是一种含铁量较高的蔬菜，菠菜薯侍还可以促进人体健康，防止衰老，预防缺铁性贫血，促进呼吸系统。菠菜中草酸含量较高，不宜一次吃太多。脾虚、大便旅手笑过松者不宜多食。西红柿富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质等营养元素可以补充多种维生素，提高免疫力，避免生病。

番茄鸡蛋菠菜汤做法

：

1.主料：西红柿1个、鸡蛋1个、菠菜100g

2.调料：葱花适量、油适量、盐少许、鸡精少许

3.厨具：炒锅

4.烹制方法：烧

5.难易程度：

6.合适人群：3岁以上的宝宝，对本文食材过敏者慎食；

生津止渴——番茄鸡蛋菠菜汤

制作步骤

1.准备食材，西红柿切块，菠菜切段，鸡蛋打散备用；

2.锅中放入少许油，放入葱花爆香；

3.加入西红柿，翻拆含炒出沙，倒入适量水；

4.缓缓的将鸡蛋液从高处沿锅边倒入；

5.放入菠菜，加少许盐，鸡精调味；

PS：菠菜一烫就熟，出锅前再放，这样不会破坏菠菜里的维生素。

6.出锅。

番茄鸡蛋汤的做法

将番茄用流水清洗干净，然后在锅中放适量的热水，接着再将番茄放入到锅中，大火将番茄煮30秒，直到番茄表面的皮完全脱落，接着再将番茄切扒芦成2厘米的正方形即可备用。将鸡蛋敲碎后放入到碗中，然后再将2ml的料酒放入到锅中，接着朝一方向将鸡蛋搅拌40秒左右即可备用。

将锅烧热后，将猪油和少许的食用油放入到锅中，将油温烧到7成热时，将番茄块放入到锅中，中火将番茄炒出汁水后，立即放适量的热水到锅中。

将番茄中火2分钟后，将白胡椒、食盐放入到锅中搅拌均匀，接着再将蛋液放入到锅中（蛋液放入到锅中后慢慢的搅动，这样能使鸡蛋液呈现为蛋花状），最后将紫菜、小葱花放入到锅中，即可起锅食用。

做番茄鸡蛋汤的诀窍：

1、做番茄鸡蛋汤时，一定要将买回来的番茄用密封袋包裹1-2天，这样可以使番茄变老，因为老番茄的汁水更多，能使煮好的番茄汤更浓，而老番茄是不能直接炒的，还需要将整个番茄放入到热水中煮30秒，这一步即可去除番茄的皮，还能使番茄肉变得更软，从厅此皮而使煮好的番茄汤更鲜香。

大家如果在菜场能买到比较软的番茄，就不需要用密封袋包裹了，但是将番茄放入到热水中煮一下这一步还是不可以少的。

2、做番茄鸡蛋汤时，需要加少许的猪油将番茄炒一下，因为猪油具有浓烈的芳香味，只要加少许，就能使煮出来的番茄鸡蛋汤更扮差鲜香。

3、一般在做番茄鸡蛋汤时，我还会放5-10克的紫菜到汤中，因为紫菜具有增鲜增味的作用，也只需要少许，就能使番茄汤做的更鲜香。

文章到此结束，如果本次分享的番茄鸡蛋汤和番茄鸡蛋汤的做法大全的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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