各位老铁们好，相信很多人对电烤箱做面包都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于电烤箱做面包以及烤箱可以做面包么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 做面包用那种烤箱好
2. 家庭烤箱如何烤面包
3. 烤箱可以做面包么
4. 如何用烤箱热面包
5. 怎么用电烤箱做面包

做面包用那种烤箱好

一、容量的选择

对于烘焙而言容量的选择是十分重要的，作为烘焙小白最好选择大一点的烤箱。因为小烤箱温度不均匀，而且不好掌握，容易失败，一般来讲最好选择25L以上的烤箱比较适合。

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一、控温是否达标

关于控温要从多方面来考量，一个是温域范围，范围越大，受热越均匀，一般是40到250度为佳。另一个是烤管数量和分布情况，一般好的烤箱都会配备4根以上的烤管，分布在烤箱顶部、底部和背部，背部一般是热风，这样才能保证在做烘焙的时候能够精准的控温，更好的上色。

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三、是否带有蒸气

蒸汽在做烘焙的过程中是不可或缺的，有无蒸汽直接影响着做出来的东西的口感和色泽。比唯冲如我们在面包店里，看到的那些个头较大、分量较重、颜色较深、表皮金黄而硬脆，切开发现面包内部组织柔软而有韧性，空洞细密而均匀的欧包便是加入了蒸汽才做出来的。现在家用烤箱普遍都没有蒸汽功能，但是我们可以选择蒸烤二合一的蒸汽烤箱孝销，好一点的蒸汽烤箱在烤的功能上丝毫不比纯烤箱差。

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四、材质是否达标

烤箱的材质不仅关系着我们的安全，还影响着烤箱内外的温场均衡。用过烤箱的都知道，廉价的烤箱工作过程中玻璃门温度比较高，如果家里有小孩的，那一不小心可能会带来终身的烫伤。而且箱内热量会透过玻璃门和箱体散发流失一部分，导致靠近玻璃门空间的温度会低于中后部空间的温度，烘烤时出现食物表面前后成色不均匀。所以这里建议购买有两层以上防爆隔热玻璃门的烤箱。有条件的话就买嵌入式的，隔热好、散热强，安全系数高。

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五、是否内置照明灯和透明的门板

我们不管是做烘焙还是做其他的食物，都需随时观察里边的情况，以便于我们及时调整温度和时间，以避免烤坏，所以我们需要透明的门板和照明灯可以观察到里边的情况。

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六、是否容易清洁指慎歼

烤箱的清洁是个麻烦的问题，建议选择不锈钢材质的内腔，方便清洁而且那高温耐腐蚀，然后看是否有自动除垢功能，自动清洁系统。这些都能大大减轻我们的清洁工作。

有很多准备入“坑”的朋友们也非常纠结什么样的烤箱适合新手，小编作为过来人来看，还是选配置丰富一些的烤箱吧，价格相差的不是很大，关键是省得以后再升级，避免浪费，相信过来人大多都有这种体会。

家庭烤箱如何烤面包

原料：面粉 3碗、黄油 2/3块，约180克、白糖运衫半碗、酵母半匙、牛奶 1盒250ml、鸡蛋 3个。

1、将面粉，酵母粉，牛奶，白糖，鸡蛋放面包机内，按和面功能，和面一次结束后(会有鸣声)，放入融化的黄油再次和面功能一次，然后就发面，发至原来2倍大即可。

2、揉掉面中空气，分成鸡蛋大小每份。

3、用擀面杖弄成长形，两头尖，中间宽，包入如肉松，色拉酱等馅，卷起静放30分钟。

4、也可搓成长条绕上香肠。

5、准备好鸡蛋液及蜂蜜水。

6、烤箱预热5分钟，在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液，上下火烤15分钟左右，200度，过程中刷几次蜂蜜水及蛋液，这样面包色泽更好。

7、面包烤好后取出放冷即可。

在西方，面包作为主食，所以在文学上以面包表示食粮，最明显的例子有《主祷文》。基督教的圣餐礼亦以面包象征耶稣基督的身体。但发酵的面包在圣经中名卜桐声并不佳，因为它象征了败坏。

另一方面，犹太教的逾越节又称“无酵节”，是要纪念当年摩西带领神的子民离开埃及时连让面包发酵的时间都没有。由于耶稣建立圣餐礼时正逢逾越节，一些基督教会（例如天主教）以无酵节作祝圣成圣体用。

面包在政治上有着重要意义。19世纪英国，面包价格飞涨，英国通过颁布谷物法藉以“保护”英国型悄坦农夫及地主免受来自从生产成本较廉宜的外国所进口的谷物的竞争。13世纪的面包和麦酒法令（Assize of Bread and Ale），是中世纪的一部重要面包法案，对短斤少两的面包师设置重罚规定，直到《大宪章》出现前的半个世纪。

烤箱可以做面包么

烤箱可以做面包

面粉里加适量盐，一小勺白糖搅拌均匀。

温水里加入酵母溶解成酵母水备用。

面粉里加酵母水之后揉成光滑面团，一定要多揉，使劲揉，这样才能出筋，揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去，然后盖盖子醒2个小梁消时。

面团发满容器之后就完成了第一次的发酵。

把面团取出分割成小剂子备用。

香葱末跟鸡蛋黄油，一点点盐搅拌在一起。

面剂子擀成长椭圆形，然后抹上香葱。

把面皮卷起来成筒状橡手知，然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟，这个过程可以在烤箱里进行。

面团二次发酵完成以后在每个面坯上面划一刀，裂开一个口子。

面包表面涂薯尘上蛋液。

在口子里填上香葱末。

烤箱预热170度，面包坯放入烤箱中层，上下火20分钟即可出炉。

如何用烤箱热面包

用烤箱热面包的方法如下：

准备材料：烤箱、面包

1、放上火腿片，奶酪片等原料，烤箱温度180℃，烘烤3分钟即可。

2、将明轮烤箱预热至180度。这是重新加热面包最合适的温度，再热一点面包就会糊了，温度低一些需要的烹饪时间也就更长，面包会发干。

3、最好加热之后再切，而不是加热前就切。切片的面包稍不小心就会热过头变硬。

4、最后加些生菜激薯信，蘸了番茄沙司或奶油吃。

5、如果想做面包屑手答或者碎面包片，可以将面包切片切块。加入一些融化的黄油，一点盐、胡椒和大蒜粉，就可以做成美味的沙拉搭配。

怎么用电烤箱做面包

以下为小烤箱烤面包的做法：准备好用料：小麦粉、牛奶、砂糖、盐、酵母、鸡蛋、牛油1、拿了一个不粘锅当容器，把所有料都混在一起，用手揉到凯森配一起。（切记要洗手）2、揉几分钟后用保鲜膜盖起来放到温暖的地方，发酵一个小时。如果室温太低，可以把锅移到电饭锅上面，用点点余温来帮助发酵。3、发酵到原来的一点五至两倍大。注意酵母要放够，等待时间要充足，这样后期的面包才能膨胀松软。4、拿出发酵好的面团，然后做出自己想要的形状。5、烤箱预热至60度，放入面包。如果觉得面包的发酵不完全，可以通过烤箱的温度协助一下二度发酵。过十分钟后，上调到200度。预计烤15分钟。6、面包的颜色偏淡，可以用刷子刷一层春冲蜂蜜上去，能增加香味以及色泽。7、刷完蜂蜜后再烤8分钟左右（切勿离开，否则容易焦），颜色变得很好看。8、出炉后放在烤网上晾凉即可切片食用。烤面包的小窍门1、配方中牛奶的量要根据高筋面粉、全麦面粉和即食燕麦片的吸水性调整用量，软欧的面团需要比普通面包的面团软一些。2、配方中可以随意加入自己喜欢吃的口味或家中现有的，比如：核桃、葡萄干、开心果、杏仁等等。3、家中没有厨师机的，可以盯指用手揉或面包机揉面，制作软欧面团不需要揉至完全阶段，即拉出手套膜的状态。4、制作面包一般需要进行2次发酵和1次中间松弛，具体发酵时间要根据气温变化掌握时间，如果家中有发酵工具可以借助它们来帮忙，比较容易掌撑时间和温度。5、面包烘烤的时间和温度仅供参考，具体根据自家烤箱情况做调整。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的电烤箱做面包和烤箱可以做面包么问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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