大家好，今天小编来为大家解答夏季晚餐食谱这个问题，适合夏天吃的晚餐食谱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 夏季晚餐食谱大全
2. 夏天晚饭适合吃什么
3. 适合夏天吃的晚餐食谱
4. 夏季晚餐吃什么好 夏天晚餐食谱
5. 夏季营养晚餐食谱大全

夏季晚餐食谱大全

夏季晚餐食谱大全如下：

一、青红椒木耳蚝油炒丝瓜

食材：

丝瓜350g，青红椒120g，黑木耳30g，大蒜15g，耗油一大勺，盐一小勺，白糖半小勺，干淀粉一小勺。

做法：

1、丝瓜青红椒洗净，水发黑木耳然后去蒂。

2、青红椒去籽切菱形片，黑木耳撕成小朵，大蒜切片。

3、丝瓜削去外皮切滚刀块。

4、锅烧热加入少许的油烧至5成热，放入蒜片爆出香味，先放入丝瓜块，再放入青红椒、黑木耳。

5、加蚝油、盐、糖大火快速翻炒半分钟。

6、干淀粉加适量水调成水淀粉，加入锅内快速炒匀即可出锅。

二、凉拌黄豆芽

食材：黄豆芽200g、盐（烫豆芽用）1茶匙、盐（凉拌用）3/4茶匙、蒜末1汤匙、青葱（剁碎）1茶匙、辣椒丝少许、白芝麻1/2茶匙、凉拌麻油3/4汤匙。

做法：

1、黄豆芽清洗干净，沥干水分。锅里放水与盐，水烧开之后，放入黄豆芽，筷子把黄豆芽放在水中上下搅动。

2、只需稍微烫一下，趁黄豆芽还是清脆时，捞起来放进冷水（最好是冰水）冷却。

3、黄豆芽一宽唯变凉后便立刻沥干水分，然后再用力挤干水分，最后用厨房纸巾再吸干表面残余水分。

4、蒜头尽量剁很碎，葱也剁碎。

5、准备一密封盒，放进挤干水分的黄豆芽，拌料先放入（剁到非常碎的蒜末及盐）搅拌均匀。

6、接着放入麻油及葱碎搅拌，可马上吃或盖上盖子放进冰箱一小时后吃。

7、上桌前把黄豆芽放在盘子上，放上辣椒丝及洒上芝麻，增加风味。

三、番茄烩肉

食材：

番茄2个，里脊肉200克，胡萝卜1根，盐，姜。

做法：

1、挑选熟透的番茄两个洗净去皮。

2、番茄切成小块，胡萝卜洗净切片，姜切成末待用。

3、猪肉洗净去掉筋膜。

4、里脊肉切成薄片，放入适量的水淀粉，盐，用手抓均腌制10分钟，让肉片充分吸收水分，更嫩滑。

5、锅中放少量油，然后加入番茄片和姜末，一起炒。

6、放入适量一小碗的清水或高汤小火熬5分钟。

7、水开，下肉片、胡萝卜片烫熟，调入少量盐（不用放鸡粉，因为已经很鲜了）。

8、小火煮2分钟后关火，浓浓的番茄汁就做好了，撒上葱花即可。

四、凉拌腐竹木耳

食材：腐竹、黑木耳、香菜、红辣椒、大蒜、生抽、香醋胡椒粉、盐、辣椒油、香油。

做法：

1、提前将腐竹和黑木耳泡好。

2、准备好其它原材料。

3、腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟。

4、煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟，再沥干水分备用。

5、将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出。衫槐

6、碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳，放入按压好的蒜泥。

7、再加入香菜和红椒段，放些盐、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味。

8、拌均匀即可盛入盘中。

五、虾仁炒莴苣

食材：冰鲜虾仁15个、莴笋一条、蒜三瓣、朝天椒两个、盐适量、水淀粉（淀粉半匙加水三匙混匀）。

做法：

1、虾仁室温解冻，加一匙料酒和少许盐腌制十分钟。

2、莴笋切条，朝天椒切段或巧友，蒜切末。

3、炒锅注油，三四成热时下入虾仁滑至变色捞出。

4、原油放入蒜末和朝天椒煸出香味，放入莴笋炒匀。

5、放滑过的虾仁，调入适量盐，略翻炒，最后调入水淀粉炒匀即可。

夏天晚饭适合吃什么

夏天晚饭吃什么最好

萝卜牛腩汤西兰花炒鱿鱼醋拌菠菜

海带汤清蒸鳗鱼凉拌莲藕南瓜拌口蘑

西红柿汤鹌鹑蛋凉拌白菜丝三丝冬瓜卷果仁炒瓜丁

这些菜又有营养又瘦身，不妨试试

夏天的晚饭最好吃什么

最好吃些清淡食物，如喝些粥，吃些凉菜的，如凉拌黄瓜、苦瓜等、金针菇等，及瘦身又降暑。

夏天晚饭时吃些什么最好

夏天天气那么热，煮点汤，吃点清淡点的菜也好呀，

夏天的中晚餐吃什么又好吃又消暑又开胃

夏季气温高，人体丢失的水分多，必须缓陵神及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。一个人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水，且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。夏季暑溼之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。另外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等"杀菌"蔬菜可预防疾病。西瓜―――性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。西红柿―――在夏季最多最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。梨―――因鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有"天然矿泉水"之称，最佳的补水护肤品。草莓―――中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。但需要注意的是，水果入口前，最重要的是消毒、清洁。葡萄、扰亏草莓、杨梅等表皮往往有农药残留，除了用流动水彻底清洁外，还应将其在清水中浸泡至少半小时。

夏天晚上适合吃什么

不知道你是南方还是北方的，我是以南方人的角度给你出出主意

具体说，一家人三菜一汤差不多了

两道蔬菜，一道建议用比较汪尺爽口的凉菜，比如凉拌海带，醋拌黄瓜加少许糖等等，另外一道可以是当季的时令蔬菜，比如毛豆炒咸菜，笋丝炒毛豆，或者炒南瓜也不错。

一道荤菜，夏季对猪肉牛肉都比较腻，所以可以做一道清蒸鲈鱼，伴上一小碗酱油，沾著吃会鲜美。或者可以烧一碗扁鱼粉丝牛奶大煲汤，把扁鱼切块，微煮，加粉丝，再加半罐牛奶，烧出来的鱼肉会十分嫩滑的。当然，红烧泥鳅也是一个不错的选择。

汤的话不妨选用虾干葫芦汤，或者番茄蛋汤，或者黄瓜皮蛋汤都可以

夏天晚上吃什么比较好

1、蔬菜

首推：苦瓜

备选：番茄、茄子、芹菜、芦笋、莲藕

“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦，是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌，炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，用凉拌、沙拉的方法来烹饪番茄、茄子、芹菜等，也易于爽口下饭。

2、水果

首选：西瓜

备选：葡萄梨、山楂、苹果、荔枝

西瓜果肉中含有丰富的番茄红素，胡萝卜素和维生素C，瓜籽中含有大量的维生素E和微量元素锌和硒等，将西瓜果肉和瓜籽打成果汁，就可得到一杯生津止渴、清凉解暑的上好饮品。葡萄、梨等水果，含有丰富的水分和钙、钾镁盐，可以润喉去燥，使人清爽舒适。

提示：立秋后天气转凉，吃瓜不该贪多。

3、肉类

首选：鸭肉

备选：鲫鱼、鸡肉、鸽肉

鸭肉性偏凉，富含蛋白质，而且由于属水禽，不论煮粥还是煲汤，都可以养胃生津、软化血管，是肉类中不可多得的清凉解暑食物。很多人为了追求清凉解暑，而使饮食过于清淡，造成蛋白质摄入不足，体质虚弱。实际上，鲫鱼、鸡肉、泥鳅，包括瘦猪肉等，都有清暑热的作用，可以放心食用。但羊肉、牛肉、狗肉等热性食品，需适量选用。

夏天晚上吃什么好

绿豆稀饭解暑稀饭都可以！！！

夏天的晚上吃什么好？

绿豆稀饭解暑稀饭都可以！！！

夏季晚餐要吃什么好

晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。

面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。

夏季晚餐吃什么好三款美食开胃吃不胖

夏季晚餐吃什么好?夏季天气炎热，很多人没有胃口吃晚饭。因此有不少人会吃一些浓油赤酱的食品来激发自己的味觉，这样其实很不好，而且晚上吃过于油腻的食物很容易增加体重。那么夏季晚上吃什么比较好呢?下面就来为您介绍一下夏季晚餐食谱，让你开胃吃不胖，赶紧来看看吧。

水饺面

材料

水饺，面，白菜，虾，高汤。

做法

1、虾去壳，在背部切开去掉沙线，白菜洗净，切细。

2、锅中烧开高汤，把水饺煮开后下面一起煮。

3、再次煮开时把白菜放进去。

4、第三次煮开时把虾放进去，等到虾子卷起，变色加盐调味就可以了。

麻酱凉面

材料

面条半斤，菠菜三根，芝麻酱2大勺，香油4-5滴，盐2勺，青葱2棵，醋随个人习惯。

做法

1、面条放锅里煮熟，捞出来放凉水里“投”几遍，(煮面条的水不要倒掉，留着烫菠菜用)，然后把水控干，淋上几滴香油，拌几下，这样面条不会粘连。

2、可以利用煮面条的空闲时间，把芝麻酱调好，方法是把芝麻酱放在碗里，一点点的加水，和匀，直到没有疙瘩为止，最后撒上盐，再和匀。

3、菠菜洗净，放在刚才煮面条的水中，烫熟，捞出来在水里冲一下，切末，青葱洗净切末。

4、吃的时候把和好的芝麻酱浇在放凉的面条上，再在上面放上切好的菠菜和青葱，淋上几滴醋，搞定!

小诀窍

1、面条捞出来以后，要在凉水里投几遍，一定要滴几滴香油拌一下，否则就粘一起了。

2、青葱和醋都随个人喜爱加不加都成。

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适合夏天吃的晚餐食谱

适合夏天吃的晚餐食谱：凉面、凉皮、凉粉、冷面、冰粥。

1、凉面

要说凉面，最有名的当属鸡丝凉面了。鸡丝凉面是四川的传统小吃，主要食材为面条、鸡肉、黄瓜，特点是多味调合，面条松软，鲜香爽口。最灵魂的是它的麻酱料汁，麻酱的咸香，搭配香气四溢的油泼辣子，简直让人大快朵颐，欲罢不能，没胃口的时候吃上一道麻酱鸡丝凉面真的太惬意啦。

2、凉皮

夏天很饿又没胃口的时候，凉皮绝对是一种不错的选择。凉皮还有地方叫面皮，其实都是一种东西。凉皮有“筋”、“薄”、“细”、“穰”四大特色。“筋族稿茄”，是说劲敬首道，有嚼头；“薄”，是说蒸得薄；“细”，是说切得细；“穰”，是说柔软，再加上凉皮冰爽的口感，一碗吃下肚，保你能消暑。

3、凉粉兆察

凉粉的受欢迎程度是仅次于凉皮的了。小宁最常吃的就是绿豆凉粉，记得小的时候绿豆成熟的季节，妈妈就会给我们做绿豆凉粉吃，每次妈妈都要做上整整两大盆的绿豆凉粉，因为全家都喜欢吃。尤其是做成凉粉后清凉爽口，弹性十足，再配上辣椒大蒜简直就是用一道人间美味，特别下饭，尤其适合炎热的夏季食用。

4、冷面

酸辣爽口的韩式冷汤面，最上面码上牛肉、黄瓜丝、苹果片、白煮蛋和辣白菜，跟口感筋道的冷面搅拌在一起。仗着有一碗牛肉汤兜底，用来当夏日早中晚饭或宵夜，都没什么可挑剔的地方。桑拿天吃冷面就是爽，不加辣清爽，加辣劲爽，完全不会有食欲不振的感觉。

5、冰粥

高温难耐、闷热漫长的夏日，早上出门都要被太阳公公问一声：你要七分熟还是八分熟？这时候电扇不管用，冰水也解不了暑，唯有一碗清凉冰爽的冰粥才能慰藉疲倦的内心。五彩的蜜豆、香甜的果酱、各色时令水果，让人禁不住食欲大动，甜蜜的口感，再加上冰冰凉凉的碎碎冰，让你感受到难得的清凉美味！如果这个夏季吃不到冰粥，相信你一定会觉得少点什么吧！

夏季晚餐吃什么好 夏天晚餐食谱

夏季晚餐吃什么好?夏天一到，也许很多人心头都有这个问题。确实。夏天天热，人没什么胃口，晚上还真不知吃什么好。下面小编就为你选择了一些适合做夏天晚餐的食谱，告诉你夏季晚餐吃什么好。

夏季晚餐吃什么好推荐晚餐食谱1

广东式煲汤或日本豆面酱汤、烤鱼、面条或泡饭、水果、绿茶。推荐理由:广东式煲汤营养丰富;日本豆面酱汤是用大豆做的，所以又能提供植物性激素。

推荐理由:鲜鱼对人体是大有好处的，它的脂肪含量低而蛋白质含量高。鱼类因含有丰富的脂肪酸，可以降低胆固醇和血压。面条或泡饭能让主食吃得适度又容易消化。而蔬菜、水果和绿茶可以提供大量的维生素及抗氧化物。

夏季晚餐吃什么好推荐晚餐食谱2

晚餐前用一点橄榄油调味，因为它富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，减少动脉堵塞的危险。米饭含有碳水化合物，可以给你提供足够的能量。喝一点红葡萄酒能保护你的心脏，橄榄能慎宏大起到开胃的作用。晚餐吃面酱汤、烤鱼、面条或泡饭、水果、绿茶。

推荐理由:面酱汤是用大豆做的，所以又能提供植物性激素。鲜鱼对人体是大有好处的，它的脂肪含量低而蛋白质含量高。鱼类因含有丰富的脂肪酸，可以降低胆固醇和血压。面条或泡饭能让主食吃得适度又容易消化。而蔬菜、水果和绿茶可以提供大量的维生素及抗氧化物。

夏季晚餐吃什么好夏天晚餐食谱

夏季晚餐吃什么好推荐晚餐食谱3

晚餐最好选择:面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素;对于一天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。宽竖

推荐理由:晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。

夏季晚餐吃什么好杂豆粥凉拌菜

把事先浸泡好的绿豆、红豆、黑豆、芸豆等各种豆类，加上大米、小米、血糯米、黑米，还可以加薏苡仁、燕麦、百合等，各种材料互相搭配，用电饭煲煲成一锅软烂香糯的杂豆粥，晚餐的主食就有了。

杂豆营养丰富，如绿豆能清热除湿;赤小豆能养血养心;大红豆能健脾养血;薏苡仁能健脾利湿;黑豆能养脾益肾。杂豆煮粥既补充水分，又能获得日常饮食中不易获得的大量抗氧化营养成分，如类黄酮、单宁、皂甙等，还有生物碱、豆固醇、香豆素、强心甙，以及大量膳食纤维。

煮粥也有技巧，各种杂豆要提前浸泡一小时，如果工作繁忙没时间浸泡，可以把豆和水放锅里，煮开后每隔两三分钟加一次冷水，经过三到五次，豆子很容易激开花，开花后放米转成文火煮半个小时，这时是粥口感最好的时候。

以蔬菜为原料的凉拌菜最适宜做杂豆粥的配菜，凉拌菜的取材也讲究“杂”，七八种蔬菜齐上阵，每样都不多，番茄、黄瓜、西兰花、胡萝卜、紫甘蓝、芦笋、各种菌菇等，红红绿绿地拌在一起，加少量盐和橄榄油，既赏心悦目，刺激食欲，又能从不同食物中摄取到全面的营养。

夏天动物性食品相对少一些，可以适当吃一些花生、核桃、大杏仁等坚果，以补充必需脂肪酸和脂溶性维生素，这些食材也可以加在粥里一起煮。

夏季晚餐怎么吃:

晚餐不要过晚

晚餐不宜吃得太晚，否则易患尿道结石。不少人因工作关系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡觉。人在睡眠绝喊状态下血液流速变慢，小便排泄也随之减少，而饮食中的钙盐除被人体吸收外，余下的须经尿液排出。

夏季营养晚餐食谱大全

繁忙的都市人，早餐、午餐随便吃，所有的亏空就等晚餐补充。久而久之，晚餐成了人们眼中的正餐，诸多应酬、会谈、聚会等活动统统安排在晚餐进行。下面我告诉大家夏季营养晚餐食谱大全，希望对大家有帮助哦

营养晚餐食谱的做法一：肉酱芝士煎蛋饭

材料

牛肉末80g、猪肉末80g、米饭1碗、鸡蛋1个、西红柿1个、洋葱半个、胡萝卜1/4个、大蒜2瓣、西蓝花1小朵、香叶1片、红酒50ml(没有可不放)、番茄酱15g、鸡汤或清水100ml、芝士1片、黑胡椒少许、盐少许、油适量15ml

做法

1.洋葱和胡萝卜切成小丁，番茄切小丁，大蒜切碎，西蓝花洗净、大蒜切碎;

2.锅中倒入油，放入蒜末、洋葱丁和胡萝卜丁炒谈灶软，加入牛肉末和猪肉末炒散，放入西红柿炒出汁，加入番茄酱炒匀;

3.加入鸡汤、红酒、香叶煮开，转小火煮3分钟，至肉酱浓稠，放入黑胡椒和盐调味，

4.将煮好的米饭盛出盘中，浇上肉酱，上面盖一片芝士，煎一个单面半熟蛋放在顶上，旁边摆上焯过水的西蓝花即可。

小诀窍

**煎蛋的成熟度可以根据喜好调整。

**肉酱可以根据口味全用牛肉或者全部用猪肉来做，红酒没有可以不放，没有鸡汤也可以用清水代替。

**还可以将米饭换成面条或是意大利面也很搭的。

营养晚餐食谱的做法二：萝卜牛肉饭

材料

白萝卜，牛肉，大蒜，姜，葱，八角，陈皮，糖，盐，白胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，老抽，生粉，炖肉料，香菇

做法

1.-萝卜切滚刀，牛肉切立方体，不过我买的很薄，就成了片。大蒜要准备多一点，因为牛肉很需要大蒜。姜切片。

2.-冷水放入牛肉和两片生姜，慢慢加热至沸腾，然后牛肉捞出脏水倒掉。

3.-用一个煮汤锅烧一些水，不要太多，因为不是煮汤，然后放入香菇，八角，一点点陈皮(我没有陈皮，剥了点橘子皮代替)有炖肉料的放一包。就让它煮，不用理它。

4.-炒菜锅烧热倒入油，放葱姜蒜进去爆香，然后放牛肉进去炒。芹侍宽加料酒，生抽，然后把萝卜放进去，加蚝油，糖，白胡椒粉。记住就是不要放盐啊。可以加点老抽稍微上色。

5.-炒两三分钟的样子，把炒锅里的所有东西倒入煮汤锅。盖上锅盖，中火煮20分钟左嫌亮右。中途要密切注意水量，看快烧干了就加一点热水继续烧。

6.-煮到萝卜透明，可以用筷子轻易插进去就差不多好了，加盐调味，喜欢偏甜的人再加点糖。可以加老抽再上色。最后用生粉水勾芡，就完成了!

小诀窍

在汤锅里炖的时候，最好能加点冰糖。我是没有冰糖才用白砂糖代替

营养晚餐食谱的做法三：蜜饯南瓜

材料

黄南瓜500克，蜜枣数颗，蜂蜜1茶匙(所有材料均可按自己喜好添加)

做法

1.黄南瓜去皮，去籽后切成3-4cm的小块，放上蜜枣，淋上蜂蜜，隔水蒸15-20分钟即可(喜欢吃更软的，可以加长蒸的时间)

好了，关于夏季晚餐食谱和适合夏天吃的晚餐食谱的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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