本篇文章给大家谈谈为什么市场上不卖兔肉，以及什么属相不能养兔子对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 兔子肉不错,怎么外面几乎没有卖
2. 为什么菜市场很少有卖兔肉
3. 为什么兔肉没有像牛肉那么畅销,甚至市场上几乎没有
4. 兔肉,为什么没有被广泛的作为主要肉食
5. 为什么兔肉没有成为大部分地区人类的主食

一、兔子肉不错,怎么外面几乎没有卖

1、兔子肉不错，外面几乎没有卖的原因是兔肉脂肪低、营养价值高，但由于其个头偏小，不能像牛肉那样切片，难上“大雅之堂”，饲养的难度较大，烹制难度高，而且在口味方面，不加大量佐料的话不如牛肉口感好，所以市场上较少。

2、在我国四川，吃兔肉是比较流行的一种饮食文化，据统计，四川人一年能吃三亿多只，算算下来九秒钟左右就会有一只兔子消失。近几年统计下来四川兔子的销量一直呈现上升趋势，而且在四川兔子的销售量是非常"恐怖"的而且四川还需要从别的省份购买兔兔。

3、兔可成群生活，但野兔一般独居。中国仅有9种兔属种类，其中草兔分布欧、亚、非三洲，中国除华南和青藏高原外，广泛分布；雪兔冬毛变白，分布在中国新疆、**和黑龙江北部；高原兔分布在青藏高原；华南兔分布在中国华南及**，邻国**也有分布；

4、东北兔在中国小兴安岭及长白山地区有分布，塔里木兔分布在新疆的塔里木河流域塔里木盆地边和和田、叶城、莎车、巴楚、克拉玛依。

5、兔子喜食草。一般家庭饲养的兔子要注意食物的提供，因为幼兔没有饱感。蔬菜本来是不建议给幼兔吃的，容易得肠炎，成年后才可以适当提供。兔子分幼兔和成兔。

6、都是早晚喂食，每天2次。如遇到换品牌粮食的情况，需要过渡，不可直接更换，导致兔子不适应，出现不适。幼兔是1～6个月的兔子，成兔是6个月以上的兔子。

二、为什么菜市场很少有卖兔肉

主要是基于以下几点原因：有很大的腥膻味、没有鲜味，调味麻烦。瘦肉含量高，脂肪含量太低，口感不佳。

兔肉的肉质非常细嫩，口感有嚼劲。但是它有一个很大的缺点，就是兔肉本身有一股很大的腥膻味，而且难以处理干净，这就让很多人望而却步。尤其是普通的家庭，不是厨师的话，很难以处理这种味道。

还有一点就是，兔肉本身除了腥膻味，没有什么鲜味，放什么料就是什么味，所以主要吃的是大厨的水平和调料的质量，这一点比猪肉要差很远。再举个例子，很多海虾可以白灼后吃它的鲜味；而小龙虾，白灼后完全没有鲜味，全凭各种调味料来提味。兔肉就是类似这样的情况。

3、瘦肉含量高，脂肪含量太低，口感不佳。

另外兔肉的瘦肉含量高，脂肪含量太低，导致口感比较柴，味道不香。举个例子对比一下，鸡胸肉的脂肪含量约为5%，很多都嫌弃不好吃，柴而无味。而兔肉脂肪含量仅为2.2%，所以说口感就更差了，很多人都不愿意吃它。

三、为什么兔肉没有像牛肉那么畅销,甚至市场上几乎没有

主要是基于以下几点原因：有很大的腥膻味、没有鲜味，调味麻烦。瘦肉含量高，脂肪含量太低，口感不佳。

兔肉的肉质非常细嫩，口感有嚼劲。但是它有一个很大的缺点，就是兔肉本身有一股很大的腥膻味，而且难以处理干净，这就让很多人望而却步。尤其是普通的家庭，不是厨师的话，很难以处理这种味道。

还有一点就是，兔肉本身除了腥膻味，没有什么鲜味，放什么料就是什么味，所以主要吃的是大厨的水平和调料的质量，这一点比猪肉要差很远。再举个例子，很多海虾可以白灼后吃它的鲜味；而小龙虾，白灼后完全没有鲜味，全凭各种调味料来提味。兔肉就是类似这样的情况。

3、瘦肉含量高，脂肪含量太低，口感不佳。

另外兔肉的瘦肉含量高，脂肪含量太低，导致口感比较柴，味道不香。举个例子对比一下，鸡胸肉的脂肪含量约为5%，很多都嫌弃不好吃，柴而无味。而兔肉脂肪含量仅为2.2%，所以说口感就更差了，很多人都不愿意吃它。

国内兔肉市场占有最多的省份是四川。在四川，一年要吃掉3亿多只兔子，几乎吃掉全国一半以上的兔子。因为川菜的特色，当地多以红烧、川辣之类的做法，做成冷吃兔，麻辣兔等等。

不但遮盖了兔肉本身的腥膻味，还把兔肉变得很美味。网上有句话叫，如果你感觉兔肉不好吃，那是因为你没过去四川。四川的兔肉，堪称一绝，味道超好吃。

90年代以后，四川先后培育出了齐兴兔、四川白獭兔、荥经长毛兔等三个地方品种。其中江油市是国内獭兔出栏最多的城市，达到245万只，被中国畜产品流通协会授予了“中国獭兔之乡”的称号。

由于饮食习惯，养兔业的发达导致更多人接受吃兔肉，大街小巷都有兔肉**。在兔肉烹调技术方面，烹调技术不断改进和传播。当地有“双流老妈兔头”、“广汉缠丝兔”、“凉拌兔丁”、“冷吃兔”等十几种兔肉的做法，口味各有千秋，满足了消费者多样化、个性化的需求。

四、兔肉,为什么没有被广泛的作为主要肉食

1、最主要的原因，兔子肉不符合主流的饮食口感，且现在彻底被宠物化了，就像宠物犬。

2、尽管兔子生一窝的数量不比猪少，也尽管过去很多人上山或者到野地里抓野兔。野兔子，肉柴少油，家兔的口感也不行，吃兔子的主流吃法要么卤，要么红烧，采用各种香辛料覆盖其味。

3、那么问题来了，或许有人说，羊肉膻味极大，很多人不习惯，为什么能成为主流的肉类食材之一？甚至羊肉清炖，不需要麻烦的香辛佐料，这确实是个有意思的事情。但是呢，羊肉尽管膻味大，但不妨碍它成为陆地之鲜。

4、兔子不一样，兔子作为肢体小的动物，吃它的还是大有人在的，比如四川自贡的冷吃兔，就是一道兔子名菜，其它地区也有兔子的吃法，比如大盘兔，都是红焖红烧的吃法，在卤菜摊位，也能发现卤的兔子肉卖。

5、兔子肉之所以是主流肉类食材下的选择性肉食，没有广泛地成为桌上菜，其中一个重要原因是人们对于家畜肉类的选择倾向于多出肉，脂肪多，尤其是后者，所以猪肉能作为第一大主流肉类食材就是这个原因，尤其是中式菜肴，猪肉超越**才稳坐第一把交椅。

6、兔子繁殖能力强，脂肪低，势必不香氛，这恰恰是兔子不能成为主要肉食的一个原因。而且就兔子肉本身的味道，它有一种特殊的腥臊味，就和鱼羊一样，一般来说，兔子肉处理的不好，这种腥臊味会很大，但除了川菜。

7、兔子肉之所以在川菜中得以发展，主要的原因，川菜善于调味。没有一个菜系能像川菜一样能把调味做的那么精湛，川菜以复合调味手法名扬天下，并能把各种家禽家畜下水做的喷香，那么兔子之于川菜也不例外。而其它菜系和日常，对于吃兔子，却并不那么在行，最多当个风味，要么就是卤兔子肉。

8、而且兔子虽然看起来乖巧可爱，即使驯化成白毛红眼睛的家兔，也没有鸡鸭猪狗那样可以在人的身边团团转，家兔一直提防着人，人也跑不过它，除非你拿草喂她，而且兔子作息是个问题，和一般家畜不一样，养殖付出和产出实在让人煞费苦心。

9、不过现在农村也有很多养殖兔子的，规模养殖大部分都是取天然兔毛，当然也有供应饮食市场的。只不过长久以来，比起猪、牛、羊来说，兔子肉一直是个风味，只要是风味，不论多好吃，一定具有地域性，当然也形成就不了广泛口感。当然传统饮食沿袭下来，兔子始终不是广泛的肉食，当然也不会形成主流的饮食口感。

五、为什么兔肉没有成为大部分地区人类的主食

1、兔肉没有成为大部分地区人类的主食，主要的原因就是由于兔子喂养的过程中产生的效益比较差，这是由于大量的兔子养殖难度比较大，也就是说，兔子的成活率比较低，容易造成病死或者是吓死，兔子容易出现拉肚子，或者是腹泻以及各种各样的疾病，一场疾病如果传播开来，可以消灭整个兔群，甚至整个圈养的兔子都会死亡。另外，由于在过去养殖技术比较落后，药物的普及率也比较低，所以各种条件都是**了兔子的发展。并且兔子太好管理，兔子会打洞，而且会打很多的洞，这个时候就会造成兔子逃跑率高，如果兔子逃跑过后，漫山遍野的难以追到，大家都知道兔子跑得比较快，越狱的成功率比较高的，兔子跑了以后就很难追回来，它不像其他的动物，如猪羊牛这些动物比较通人性，由于长期的进行圈养，不会发生逃跑的可能，而且生病率也比较低，这就造成了人们普遍的不愿意养兔子。

2、另外还有一种可能性是由于兔子虽然是吃素的，但是它消耗的食物也是比较多的，这是由于它吃的比较频繁，每一只兔子需要不停的吃大量的蔬菜以及水果，那么如果大规模养兔子的话，那么为养兔子的成本是比较高的，但是兔子的肉是比较少，这就造成了人们宁愿喂养**猪这些动物，都不愿意喂养兔子，**猪等这些动物的产肉率还是比较高的。

3、还有一个原因就是兔子比较胆小，这种小型的哺乳动物比较警觉，因子兔子大多是群居动物，但是一点点的动静都会让兔子们受到惊吓，容易造成兔子的死亡，并且并且是成群的死亡。这也是很多人不愿意养兔子的原因。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的为什么市场上不卖兔肉和什么属相不能养兔子问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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