其实最好吃的淡水鱼排名的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解哪些淡水鱼好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享最好吃的淡水鱼排名的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 中国最好吃的淡水鱼排名
2. 十大最好吃的淡水鱼都有哪些
3. 淡水鱼哪种鱼营养价值最高
4. 十种最好吃的淡水鱼

一、中国最好吃的淡水鱼排名

淡水鱼是鱼类中的一个大类别，优质的淡水鱼肉质细腻，口感鲜美，也被人们称为江河鲜。在中国，淡水鱼品种丰富，不同地域有着不同的风味和做法。在这里，我们来盘点一下中国最好吃的淡水鱼排行榜。

1.重庆火锅河鲜：重庆作为中国火锅发源地之一，各种风味的重庆火锅都以河鲜为主打菜式，无论是草鱼、鲤鱼还是鲢鱼，都是深受消费者喜爱的佳肴。重庆火锅的特点是辣，其香辣鲜的口感让人难以忘怀。

2.宁波水煮武昌鱼：武昌鱼为长江水系的名贵鱼类，在宁波则有着广泛的市场份额。水煮武昌鱼是宁波著名的传统菜品之一，一道将武昌鱼去腥后片成块状，搭配各种调味炒制的传统美食，具有余香不散、鲜嫩味美的特点。

3.苏州桂花鱼：苏州桂花鱼是江苏地区的传统美食，以鱼肉鲜嫩、味道鲜美而闻名。它是用小黄鱼片炒制而成，搭配上各种洋葱和苏州特色调料如红糟、黄酒等，最后再放上一些桂花，营造出清香扑鼻、回味无穷的美食体验。

4.南京秦淮河鱼：秦淮河是南京地区的一条小河，因为其水质清澈，河流纵横，所以生长出来的鲤鱼又香又肥，被称为秦淮河鱼或南京鲤鱼。将其片成块状，再用盐、胡椒粉腌制，最后入油锅煎炸，口感香脆，十分美味。

5.荆州佛山鱼头：佛山鱼，别名棕子鱼，是长江中上游一带的特产，营养丰富，肉质鲜美。荆州的佛山鱼头以其笃厚鲜美而享誉全国。在制作过程中，先将鱼头与各种调料混合，腌制一段时间后再用小火煮至汤汁橙黄，最后放入少量姜丝和桂皮爆炒，口感香气扑鼻，令人食欲大开。

以上就是中国最好吃的淡水鱼排行榜，每一款不同品种的淡水鱼都有其独特的风味和口感，值得大家一一品尝。相信无论您身在何地，都有属于您自己的一款淡水鱼美食。

二、十大最好吃的淡水鱼都有哪些

1、鲈鱼。鲈鱼是比较常见的鱼，只有一根主刺基本没有小刺。鲈鱼肉质比较鲜美，做法也有很多。

2、**鱼不管是头还是身上肉质都挺不错的，在冷冻柜中经常有，做法和鲈鱼比较类似，自然一点就可以做的很好。

3、龙利鱼也只有一根大刺，没有很多小刺，肉质十分鲜美，适合日常烹饪实用，**也是十分优的。

4、鲅鱼鱼刺少大鱼小鱼可以用不同的做法来制作，不管是煎炸还是切片炒肉都是可以的，做法简单又方便。除鲜食外，也可加工制作罐头和干品。

5、黄鳝（鳝鱼）黄鳝不仅可以烧汤还可以红烧，肉质相当的细滑，表皮很好吃，假如手艺好的话可以做到让人难玩的地步。

6、罗非鱼肉质比较粗，并不适合炖汤，比较适合红烧或者烤着吃，用香料来进行覆盖，是十分下饭的美食。

7、银鱼味道十分鲜美，越小越好吃，不管是炒鸡蛋还是炖蛋都是相当不错的。

8、黄辣丁刺少肉质鲜美也是比较常见的，刺少肉嫩做法很多，不管是煎还是炖汤味道都相当不错，值得推荐。

9、鲶鱼是川菜中比较常见的，用辣椒来一起做十分爽快，多放点蒜瓣等等配料，混合着吃也是不错的。

10、鲳鳊鱼在海边比较常见，只有一个比较大的主刺，但是不在海边居住的话**就比较贵了，只能买点小的尝尝鲜。

三、淡水鱼哪种鱼营养价值最高

1、淡水鱼哪种鱼营养价值最高，经常吃鱼对我们人体来说是有很多好处的，因为鱼肉的蛋白质被非常对多，对我们的人体有很大的帮助，那么大家知道淡水鱼哪种鱼营养价值最高吗？来跟我一起看看吧。

2、鲫鱼是一种淡水鱼，一般的池塘，河里，水库都是比较多的，营养价值非常的高，鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。但是现在的'野生鲫鱼很少了，有的是人工饲养，用的饲料，味道和营养价值就大打折扣了。

3、草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有:鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、厚子鱼(鲁南)、海鲩(南方)、混子、黑青鱼等。英文名:Grass carp。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。**季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

4、鱼类，中文别名:鲤拐子、鲤子。鲤科(Cyprinidae)中粗强的褐色鱼，学名Cyprinus carpio。原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其他地区，杂食性。鳞大，上腭两侧各有二须，单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。散血，止血。治**，衄血，崩漏带下，瘀滞腹痛，痔漏。

5、这个鱼虽然比较的小，但是味道却很好啊，对水质要求非常的高，稍微一污染就会死亡，体长、扁薄，背部稍平直。自腹鳍基至**具腹棱。头尖。口端位，两颌前端有相嵌的突起和凹陷。无须。侧线在胸鳍上方急剧下弯。背鳍刺后缘光滑。营养价值较高，高蛋白，高营养。

6、鲫鱼具有很高的营养价值，富含蛋白质，并且鲫鱼中的钙含量很高。吃鲫鱼可以增强人体对疾病的抵抗力，有效防止各种疾病的发作，并预防骨质疏松症。它还可以增强身体健康并降低患病的风险。鲫鱼还具有补充母乳的作用。鲫鱼自古以来就是母体催乳的补品。

7、甲鱼在生活中也很常见，也是众所周知的滋补食品。甲鱼还富含营养，对人体健康非常有益。甲鱼含有高含量的铁，可以帮助我们补充体内的铁。它还可以提高人体的免疫力，并具有良好的抗癌作用。

8、黑鱼营养价值高，肉嫩，刺少，蛋白质丰富。它是一种具有综合营养和美味的高端保健食品。它天生凶猛，生育力强。此外，黑鱼还可以治疗10多种疾病，例如急性肾炎，肺炎和喉炎，是很好的食物和滋补品。

四、十种最好吃的淡水鱼

十种最好吃的淡水鱼鳜鱼、河豚、鮰鱼、翘嘴鱼、刀鱼、鲥鱼、淡水鲈鱼、鲟鱼、银鱼、黄骨鱼。

鳜鱼是在淡水生活的鱼类，为肉食性鱼类，性凶猛以鱼类和其他水生动物为食，是最好吃的淡水鱼之一。鱼肉鲜嫩多汁，非常的美味，烹饪之后香味很浓郁，就算是很远的地方，也能味道它的味道，味道又香又持久

河豚肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的淡水食用鱼，被誉为“菜肴之冠”，河豚肌肉发达，而且脂肪含量极低，因而造就了其紧实弹韧的独特口感，而且富含的谷氨酸、甘氨酸等氨基酸，是其鲜味来源。

鮰鱼肉嫩刺少，口感爽滑，非常鲜美，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品，尤其是其带软边的腹部，鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚色半透明，胶层厚、味纯正，湖北石首所产的“笔架鱼肚”素享盛名。

翘嘴鱼学名红鳍鲌，是鲤科、鲌属的一种鱼类，肉质洁白细嫩，味道鲜美，深受消费者喜爱。翘嘴鱼在我国分布极为广泛，口感都要远胜鲫、鲤、草、青、鳊、鲢、鳙等淡水鱼类。

刀鱼是“长江三鲜”之一，刀鱼肉质细嫩，但多细毛状骨刺，肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪，尤其是脂肪显著高于一般名特优鱼类，是一种营养均衡、味道鲜美的淡水鱼。

鲥鱼是一种味道鲜美的淡水鱼，最特别的是不需要刮鱼鳞，因为鱼鳞上含有丰富的脂肪，这样吃着可以让口感更加爽滑。国内的鲥鱼以长江中上游数量居多，春季4-6月，鲥鱼便成群结伴洄游至淡水产卵繁衍，此时鲥鱼的品质和口感俱佳。

淡水鲈鱼肉质细嫩、口感爽滑，是最美味的淡水鱼之一。鲈鱼清蒸最好选择淡水鲈鱼，蒸出来之后它的肉容易散开，也就是常说的“蒜瓣肉”，肉质有弹性，腥味不重，更加鲜香，夹起来也非常方便。

鲟鱼肉质细腻、味道鲜美。鲟鱼号称“水中国宝”，虽然市场销售的基本都是人工养殖的鲟鱼，但是营养价值堪比野生鲟鱼，肉味鲜美，无刺骨头软，脆嫩的鱼骨骨胶原含量尤为丰富，具有独特的营养价值。

银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。银鱼细如竹筷，白如银条，透明光滑，可以微微看到里面的细骨头，肉细味美。

黄骨鱼不仅肉质细嫩，而且没有鱼刺，所以深受人们喜爱。黄骨鱼一般都是用炖煮的方式来烹饪，可以搭配豆腐酸菜番茄等等各种食材一起煮，煮出来的鱼肉肉质细嫩，汤汁鲜美，非常好吃。

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