这篇文章给大家聊聊关于鲟鱼图片，以及鲟鱼长什么样子图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 鲟鱼是什么鱼
2. 人工鲟鱼和中华鲟的区别图片
3. 如何做鲟鱼
4. 鲟龙鱼种类图片

一、鲟鱼是什么鱼

问题一：什么鲟鱼是野生中华鲟鱼么多少钱一斤？这是俄罗斯鲟鱼,我们的河坝鱼垂钓团队经常到黑坑垂钓鲟鱼,俄罗斯鲟不是保护动物！

下图是我们在鲟鱼钓场的鱼获,可以对比一下！

问题二：中华鲟鱼又叫什么中华鲟是一种大型的溯河洄游性鱼类

世界现存鱼类中最原始的种类之一

别名：腊子、覃龙、鳇鱼、鲟鲨等。

问题三：有鱼的图片，想知道都是些什么鱼？那条鲟鱼具体是什么品种？图1，

鲤科 Cyprinidae丁�i属 Tinca鱼类

下图为丁�i Tinca tinca，又称欧洲丁�i、丁桂鱼、须鱼岁

体长可达70厘米，多数体型小，眼较小，橙红色。两性异形不明显，除了雌鱼比雄鱼腹部更为凸出。雄鱼腹鳍的外辐肋似乎也更粗壮扁平。体略高，�朐残危�侧扁。大体呈橄榄绿色，体背侧青黑，背较深，腹接近金**，较圆无皮棱。体尾鳍不分叉，其他鳍则呈圆形，各鳍大部灰黑，虹彩金黄。既是鱼中食用佳肴，又是养殖、观赏、垂钓极品。

德国镜鲤是一种没有鳞片的鲤鱼，又称散鳞镜鲤（三道鳞），该品种是从原西德引进的品种，经过黑龙江水产研究所20多年的**选育，已选育出适于我国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系。

体形较粗壮，侧扁，头后背部隆起，头较小，眼较大，体表鳞片较大，沿边缘排列，背鳍前端至头部有1行完整的鳞片，背鳍两侧各有1行相对称的连续完整鳞片，各鳍基部均有鳞，个别的个体在侧线上见有少数鳞片。侧线大多较平直、不分枝，个别个体的侧线末端有较短的分枝。

鲟科 Acipenseridae鱼类（可供食用和养殖的均为杂交鲟鱼），亦可红烧

杂交鲟若具有亲本双方的共同优点，几乎所有鲟鱼品种之间都可以通过杂交得到杂交鲟，用得最多的品种，有欧洲鳇、史氏鲟，达氏鳇，中华鲟等，但是匙吻鲟与其他品种杂交，所得的受精卵不能孵化成功，可能是匙吻鲟和其他品种之间的鲟鱼之间存在**隔离。两个品种杂交，若能得到受精卵，并成功孵化，只有这两个品种在种内杂交或者少部分在属内杂交。

其躯体延长，背部黑色，腹部白色，被5行骨板，具有生长速度快、饲料转化率高、抗病力强、营养价值高、肌肉无杂刺等特点。

问题四：中华鲟和鲟鱼有什么区别吗?“鲟龙鱼”是鲟鱼的商品名称，鲟鱼有很多种，简单介绍如下：鲟鱼（Sturgeon）是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史，称之为“水中活化石”。鲟鱼类隶属于鲟形目，全世界现有鲟鱼2科6属26种，它们是：俄罗斯鲟、闪光鲟、裸腹鲟、西伯利亚鲟、小体鲟、史氏鲟、长吻鲟、亚得利亚鲟、中华鲟、达氏鲟、日本鲟、中吻鲟、湖鲟、短吻鲟、尖吻鲟、高首鲟、多甲鲟、密苏里铲鲟、密西西比铲鲟、大阿姆拟鲟、小阿姆拟鲟、锡尔拟铲鲟、长江白鲟、匙吻鲟。现存鲟鱼均分布于北半球，主要有3个分布密集区： 1、欧洲的东部，里海、黑海，咸海地区； 2、环绕北太平洋两岸的亚洲东部和北美洲西部地区； 3、北美洲东海岸地区我国分布有8种鲟鱼，主要分布在长江、黑龙江和西北的新疆三个区域： 1、长江：中华鲟、达氏鲟、白鲟； 2、黑龙江；史氏鲟，达氏鳇； 3、新疆额尔齐斯河：西伯利亚鲟，小体鲟； 4、新疆伊利河：裸腹鲟 1998年4月1日起，**华盛顿公约（CIT**）将全世界野生鲟鱼认定为濒临绝种的保护动物。长江水系的中华鲟列为国家一级水生保护动物，史氏鲟、达氏鲟、西伯利亚鲟、小体鲟等都是重要的经济鱼类，均被列为二级保护动物。鲟鱼不论是数量，还是种类，主要集中在东欧地区，该地区鲟鱼产量占世界产量的80－90%。鲟鱼类多数属于温水性鱼和冷水性鱼之间的类型，为亚冷水性鱼类，喜栖息于寒带和温带盐度较低的水体。鲟鱼大部分为洄游性和半洄游性鱼类。如长江的中华鲟幼鱼降河下海生长，性成熟群体由浅海溯河到长江上游和金沙江下游繁殖。但由于筑坝阻碍了鲟鱼的**洄游和过度捕捞性成熟的亲鱼等因素，导致鲟鱼资源急剧下降。在26种鲟鱼中产量最大的为：俄罗斯鲟、闪光鲟、西伯利亚鲟，小体鲟。其次为：大西洋鲟、高首鲟、湖鲟、史氏鲟、达氏鲟、中华鲟，匙吻鲟。 70年代初至90年代初，世界鲟鱼的总产量在1.5万吨―4万吨。随着苏联的解体，使原苏联水域管理处于无***状态，1993年降至9594吨，不足万吨，目前估计不足5000吨。近年来，由于环境污染、需求增大、过度捕捞和修造水电工程，鲟鱼天然产量呈逐年下降趋势，使鲟鱼资源大幅度下降，许多种类处于濒危状态。由于鲟鱼的性成熟年龄一般较晚，资源**后难以恢复；另一方面，由于国际市场对鲟鱼产品，特别是鲟鱼鱼籽酱的需求日益高涨，给鲟鱼养殖业的发展带来了机遇，***了世界鲟鱼养殖业的发展。目前市场上**的“鲟龙鱼”基本上都是商品化饲养的俄罗斯鲟，商家为了促销的需要，往往号称“中华鲟”招徕顾客。如果真的**中华鲟肯定是违法的；但是如果打着“中华鲟”的招牌而实际卖的是人工饲养的俄罗斯鲟，除了有欺诈嫌疑外，是不违法的。中华鲟： image.baidu/...0&rn=1鲟龙鱼（俄罗斯鲟）：......>>

问题五：这是什么鱼鲟鱼吧具体点呢这是鲟鱼，现在市面上常见的是欧洲鲟鱼，都是人工养殖的，你家这个应该也是

问题六：这是什么鱼？**鱼（yín yú）即鲟鱼（xún yú）（Sturgeon），古称�S鱼（xún

yú），体长0.5-7米。鲟鱼是世界上现有淡水鱼类中体形大、寿命长、古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史，起源于亿万年前的白垩纪时期，素有“水中熊猫”和“水中活化石”之称，系现存的古老生物种群。鲟鱼以其奇特的体形而被作为观赏鱼饲养。鲟鱼的头呈犁形，口下位，尾歪形，体背5行骨板。其幼鱼与成鱼均具观赏价值，其中施氏鲟（分布于黑龙江）自人工繁殖成功后，其幼鱼已正式作为观赏鱼进行人工饲养。多数种的常见个体都在几十公斤至数百公斤，欧洲鳇最大个体1600公斤，我国中华鲟最大个体600公斤

问题七：鲟鱼爱吃什么中华鲟是底栖鱼类，食性非常狭窄，属肉食性鱼类，主功以一些小型的或行动迟缓的底栖动物为食，在海洋主要鱼类为食，甲壳类次之，软体动物较少。河口区的中华鲟幼鱼主食底栖鱼类蛇鲲属和蛹属及鳞虾和蚬类等，产卵期一般停食。

问题八：鲟鱼为什么叫中华鲟 20分鲟鱼有其他亲戚，而中华鲟是我国特有的，当然以中华命名。

还有中华白暨豚，中华秋沙鸭，中华磅礴等

不过呢，日本人命名就不一样了，只要日本有的动物，人家互命名呢，他们就赶紧命名为日本啥啥啥，螃蟹，猴子，鸟，甲壳虫，好多都叫日本啥啥啥，其实哪儿都有。

问题九：鲟鱼与鳇鱼的区别？黑龙江鲟鱼有：鳇鱼，史氏鲟，和它们两生的黑龙江大杂交鲟，鳇鱼长的快也大一点，鱼籽品质要好点，

问题十：中华鲟和鲟鱼的区别中华鲟是国家一级保护动物，而鲟鱼分为很多种。

中华鲟只有在长江里有，中华鲟嘴上有须，体型较胖。

中华鲟： Acipenser sinensis EN濒危，国家一级保护动物

二、人工鲟鱼和中华鲟的区别图片

1、品种不同：鲟鱼包含的品种较多，截止到目前，鲟鱼已经有了27个品种。其中常见的品种有西伯利亚鲟、达氏鲟、小体鲟、中华鲟、白鲟等，由此可见，鲟鱼是包括中华鲟的。

2、分布范围不同：大多数的鲟鱼都生活在欧洲的东部，这里分布的鲟鱼占全世界鲟鱼数量的大多数。中华鲟则主要分布在我国长江流域，虽然其它国家也有分布，但是数量极少。

3、珍稀程度不同：鲟鱼已经属于比较高档的食材，而且也比较珍贵。但是中华鲟的数量更少，并且已经被列为我国保护动物。

中华鲟是鲟鱼的一个品种，但是和其它的品种相比，它们的数量更少，很多人都称它们为“水中大熊猫”。中华鲟有洄游的习性，到了夏季和秋季，它们就会从长江口外的浅海游到长江里。而且它们会进入金沙江产卵，待幼鱼长到15厘米的时候，它们就会携带幼鱼一起游近大海。所以中华鲟是在江河里出生，大海中生长的一种鱼类。

中华鲟的特点是体呈纺锤形，头尖吻长，口前有4条吻须，口位在腹面，有伸缩性，并能伸成筒状，体被覆五行大而硬的骨鳞，背面一行，体侧和腹侧各两行。尾鳍为歪尾型，偶鳍具宽阔基部，背鳍与臀鳍相对。

三、如何做鲟鱼

取用鲜活的鲟鱼一条，在其两边鱼鳃的根部各剪一刀放血后用盐粒搓洗掉身上的黑色粘液，然后用剪刀从**处入刀剖开腹部去除内脏和鱼鳃，去内脏时记得撕去腹内的膜，处理好后用清水洗净，最后把鱼根据蒸盘形状适当改刀并在鱼身上开花刀备用。

将鲟鱼放入盘中，加入姜丝和料酒，充分抓匀后腌制20分钟，腌完后将鲟鱼身上的姜丝摘去，将盘中料酒倒去，然后将鱼洗净沥干放入盘中备用。

起蒸锅烧水，水开后将装有鲟鱼的蒸盘放入锅中，待上汽后大火蒸14分钟，熄火后将蒸盘取出倒去里面的水，然后向盘中淋入蒸鱼豉油，在鱼身上均匀铺好花椒和葱丝，最后烧一锅热油浇上去，端盘上桌。

1.鲟鱼本身有一些腥味，但只要刮净体表粘液、撕去腹内薄膜并用料酒和姜充分腌制就不会有任何腥味了。

2.鱼能保持整条当然最好看，但是如果和蒸盘不匹配就需要适当切块，不然后面不好蒸。

四、鲟龙鱼种类图片

鲟龙鱼亦单称鲟。产于沿海各地及南北各大水域，为大型经济鱼类。是世界上少数生活在水中的活化石之一，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类。

鲟龙鱼的生长速度比较快，通常孵出的水花，经过1个月左右的养殖即可达到7-10厘米。条件合适的情况下，早春放养100-150克重的鱼种，经过9-10个月即可养殖成0.75-1千克的商品鱼。

鲟龙鱼全身都是宝，其肉鲜嫩味美，其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。人工淡水养殖、体重在5公斤以下的鲟龙鱼，肉质优于名贵的三文鱼。

其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽，优于龙虾；其软骨(鲟龙鱼通体软骨)、皮、鳍、肝、肠等至少可烹制成30道以上美味菜肴。

参考资料来源：百度百科—鲟龙鱼

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