本篇文章给大家谈谈淡水鱼，以及淡水鱼种类介绍对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 十种最好吃的淡水鱼
2. 淡水鱼有哪些
3. 淡水鱼种类有哪些

一、十种最好吃的淡水鱼

十种最好吃的淡水鱼鳜鱼、河豚、鮰鱼、翘嘴鱼、刀鱼、鲥鱼、淡水鲈鱼、鲟鱼、银鱼、黄骨鱼。

鳜鱼是在淡水生活的鱼类，为肉食性鱼类，性凶猛以鱼类和其他水生动物为食，是最好吃的淡水鱼之一。鱼肉鲜嫩多汁，非常的美味，烹饪之后香味很浓郁，就算是很远的地方，也能味道它的味道，味道又香又持久

河豚肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的淡水食用鱼，被誉为“菜肴之冠”，河豚肌肉发达，而且脂肪含量极低，因而造就了其紧实弹韧的独特口感，而且富含的谷氨酸、甘氨酸等氨基酸，是其鲜味来源。

鮰鱼肉嫩刺少，口感爽滑，非常鲜美，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品，尤其是其带软边的腹部，鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚色半透明，胶层厚、味纯正，湖北石首所产的“笔架鱼肚”素享盛名。

翘嘴鱼学名红鳍鲌，是鲤科、鲌属的一种鱼类，肉质洁白细嫩，味道鲜美，深受消费者喜爱。翘嘴鱼在我国分布极为广泛，口感都要远胜鲫、鲤、草、青、鳊、鲢、鳙等淡水鱼类。

刀鱼是“长江三鲜”之一，刀鱼肉质细嫩，但多细毛状骨刺，肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪，尤其是脂肪显著高于一般名特优鱼类，是一种营养均衡、味道鲜美的淡水鱼。

鲥鱼是一种味道鲜美的淡水鱼，最特别的是不需要刮鱼鳞，因为鱼鳞上含有丰富的脂肪，这样吃着可以让口感更加爽滑。国内的鲥鱼以长江中上游数量居多，春季4-6月，鲥鱼便成群结伴洄游至淡水产卵繁衍，此时鲥鱼的品质和口感俱佳。

淡水鲈鱼肉质细嫩、口感爽滑，是最美味的淡水鱼之一。鲈鱼清蒸最好选择淡水鲈鱼，蒸出来之后它的肉容易散开，也就是常说的“蒜瓣肉”，肉质有弹性，腥味不重，更加鲜香，夹起来也非常方便。

鲟鱼肉质细腻、味道鲜美。鲟鱼号称“水中国宝”，虽然市场销售的基本都是人工养殖的鲟鱼，但是营养价值堪比野生鲟鱼，肉味鲜美，无刺骨头软，脆嫩的鱼骨骨胶原含量尤为丰富，具有独特的营养价值。

银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。银鱼细如竹筷，白如银条，透明光滑，可以微微看到里面的细骨头，肉细味美。

黄骨鱼不仅肉质细嫩，而且没有鱼刺，所以深受人们喜爱。黄骨鱼一般都是用炖煮的方式来烹饪，可以搭配豆腐酸菜番茄等等各种食材一起煮，煮出来的鱼肉肉质细嫩，汤汁鲜美，非常好吃。

二、淡水鱼有哪些

淡水鱼有草鱼、黄鳝、鲢鱼、青鱼以及白鳝等品种，其中草鱼生长在平原地区的湖泊、河流中，以水草、藻类为食，黄鳝呈现蛇形，以水中的蝌蚪、小鱼以及昆虫为食，鲢鱼生性活泼，冬季会进入河水底部越冬。

草鱼是淡水鱼。草鱼常生活在平原地区的湖泊、河流中，是一种食草性鱼类，以水中的水草、藻类以及蚯蚓为食，人工养殖时可以喂食黑麦草等牧草饲料，也可以为草鱼提供青菜、瓜果皮等食物。

黄鳝是淡水鱼。黄鳝是较为凶猛的鱼类，呈现蛇形，常生长在水底或者稻田的淤泥中，以水中的昆虫、蝌蚪、小鱼、虾米为食。养殖黄鳝要为其一周更换一次水分，避免水中氧气不足，导致黄鳝死亡。

鲢鱼是淡水鱼。鲢鱼又叫边鱼，生性活泼，生长在河流的上层水域中。鲢鱼在每年的四月份进入产卵期，产卵结束后开始捕食储存能量，等待冬季到来时，就会进入河床深处越冬。

三、淡水鱼种类有哪些

淡水鱼种类有哪些，世界上的鱼的种类有很多，一些鱼是只能生活在淡水的，淡水鱼是能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类，淡水鱼的种类也有很多，那么淡水鱼种类有哪些呢？

1、草鱼遍布普遍，遍布在黑龙江省至云南元江，但除**自治区、新疆省外，已移殖到亚洲地区、欧洲地区、英国、非州等我国。

2、草鱼栖息在平原区地方的河道和湖水中，大多数生活在水质中低层和近岸多水草地域，常常成群结队寻食。

3、草鱼是一种食草鱼，多以稚虫、藻类植物为食，但也会吃一些肉制品，如泥鳅、蜻蜒等，奶粉喂养时可喂苏丹草、苏丹草、范草等草。

1、鲤鱼原产地于亚洲地区，之后被欧洲地区、北美地区等地域引入。

2、鲫鱼栖息在水塘、湖水和河水中。他们大多数生活在河面宁静、水草散生的泥底中。他们会**或部分寻食，在海域较小的区域有迁移的习惯性。

3、草鱼是一种杂食鱼类，常以底栖小动物为关键食材，如水蚯蚓、沙蚕、虾、蟹等。

1、鲷鱼关键遍布在我国长江中下游地区的中小型湖水，关键分散在中国**和**。

2、鲷鱼多栖息在有污泥、有沉水植物的敞水区的中低层，喜爱自流水生活，冬季会在水最深处过冬。

3、鲷鱼是一种食草鱼，但食材覆盖面广。苦草、轮叶黑藻、眼菜等绿色植物常被作为水里的食材。它还能够吃一些江底绿色植物残片和少许浮游生物。

1、鲫鱼普遍遍布在国内各地(中西部高原地区以外)，是一种适用性强的鱼类，也是一种优异的饲养鱼类和经济发展鱼类。

2、鲤鱼多栖息水草繁茂的浅水区湖和水塘中，多在水质最底层生活，但温度、水的温度较高时，也会到水质中高层主题活动。

3、鲤鱼是一种杂食鱼类。成年人鱼主要是天然性食材。它会吃茎、叶、芽和新鲜水果，维管束水生花卉，硅藻和藻类植物，虾、泥鳅和幼螺。

1、我国特有的特有的鱼类，关键分散在海南、广西省、广东省肇庆市等地域，及其长江中下游地区、大河、黑龙江省等海域。

2、三角大多数栖息在水流或自流水海域的中低层，喜爱在沙浆游水和沉水植物生长发育的海域肥育。

3、三角鱼是一种杂食鱼类，以水生花卉为食，喜爱谈水壳菜，还可食水生昆虫、鱼儿、无脊椎动物等。

软体鱼类、低等鱼类、骨胳全为软骨、鳞片为细小盾鳞、肠内有螺旋瓣、软骨硬鳞鱼类、硬骨鱼类、骨胳**为软骨性、原始鳞片为骨质菱形、尾鳍为歪形、肠内有螺旋瓣、真骨鱼类。

2、中国1050种淡水鱼中，除少数13种外，其余全为真骨鱼类。

一生只能生活在淡水中的鱼类。占总全球鱼类33.1%，约8600种。

例如：鲶鱼、罗汉鱼。一生大部份时间生活在淡水，偶尔活动或栖息于半淡咸水、海水中的鱼类。占总全球鱼类8.1%，约2100种。

淡水鱼，系指能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类就可称为淡水鱼。

狭义的说，系指在其生活史中部分阶段如只有「幼鱼期」或「成鱼期」，或是终其一生都必须在淡水域中渡过的鱼类。世界上已知鱼类约有26000多种，淡水鱼约有8600余种。我国现有鱼类近3千种，其中淡水鱼有1000余种。

世界上已知鱼类约有26000多种，是脊椎动物中种类最多的一大类，约占脊椎动物总数的48.1%。它们绝大多数生活在海洋里，淡水鱼约有8600余种。

1、草金鱼，这是中国最传统的一种金鱼种类，在集市上是最常见的鱼，它们全身扁平，比较灵动，而且**便宜，很好养活。

2、**金鱼，胖嘟嘟的很可爱，头上圆圆的包也是很萌，颜色种类比较多，有的时候可以选择多几种的颜色，就很好看了。

3、孔雀鱼，这是很多新手都会入手的鱼，它还是热带鱼，颜色绚丽，身形小，和其他的鱼混养也是可以的，因为性格很温和。

淡水鱼按种类分为水草类、杂食类、以浮游生物为食类、性情温和肉食性类和其他等多种。

1、水草为主要食料类：草鱼、鳊鱼、三角鲂、赤眼鳟等。

2、以浮游生物为食类：鲢鱼、鳙鱼等。

4、性情温和的肉食性鱼类：翘嘴红鲌、蒙古红鲌和青鱼等。

5、其他类：麦穗鱼、达氏蛇、银鲴、条鱼、棒花鱼、黄鳝、白鳝、花鳅、泥鳅、鲶鱼以及常见凶猛鱼类乌鳢、鳜鱼、鳡等。

鱼鳍担当着鱼类游泳的必要工具，共有胸鳍、腹鳍、背鳍、臀鳍、尾鳍五种。

胸鳍、腹鳍：帮助变换方向及停止游动，维持身体平衡。有些会很特别：弹涂鱼的胸鳍可支撑身体，甚至可当脚般走路。

背鳍、臀鳍：维持平衡和降低阻力。

1、淡水鱼一般指的是生活在盐度含量在0.05%以下水域的鱼类，目前世界上共有8400多种淡水鱼，种类较多的主要有鲤形目(约2420余种)、鲇形目(约2210余种)、脂鲤目(约1330余种)。而我国淡水鱼共有850多种，其中种类较多的主要有鲤形目(约600种)、鲇形目(80多种)，常见的主要有青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、鲤鱼、团头鳊、长春鳊、银鱼、鲶鱼、胡子鲶、乌鳢、鳜鱼等。

2、淡水鱼根据水中盐分浓度进行分类，可以分为初级淡水鱼，次级淡水鱼，周缘性淡水鱼。

3、初级淡水鱼：指的是一生之中，只能生活在淡水中的鱼类，大约有8600种，占据全球鱼类的33.1%。

4、次级淡水鱼：指的是一生之中，大部分时间生活在淡水中，只有小部分时间栖息在半淡咸水、海水中的鱼类，大约有2100种，占据全球鱼类的`8.1%。

5、周缘性淡水鱼：指的是栖息在海水或半淡咸水中，也会在淡水中生活，或进入半淡咸水中活动的鱼类，大约有160种，占据全球鱼类的0.6%。

1、淡水鱼身体组织中的盐分浓度高于生活环境中的盐分浓度（淡水含盐浓度低，并且密度小），因此外界的淡水会进入淡水鱼的身体，而淡水鱼则需要通过肾脏将多余的水分排出体外。

2、海水鱼身体组织中的盐分浓度远低于生活环境中的盐分浓度（海水含盐浓度高，约35%，并且密度大），因此海水鱼身体组织中的水分会不断从鳃部以及体表往外渗出。

为了保持体内水分平衡，海水鱼需要不断从外界吞食大量海水，弥补损失的水分，但是大量吞食海水会导致海水鱼体内的盐分增加，因此大多数海水鱼需要借助鳃组织中的“泌氯细胞”以及肾脏排出来多余的盐。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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