大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于观赏鱼大全200种，小型观赏鱼大全这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 大型淡水鱼品种大全
2. 炖整条鱼的做法大全
3. 热带观赏鱼分几个品种

一、大型淡水鱼品种大全

大型淡水鱼品种大全，在现实生活中，鱼的种类是非常多的，我们平时吃的鱼一般都是淡水鱼，因为生活在淡水的鱼更适合我们食用，下面为大家分享大型淡水鱼品种大全。

哲罗鲑一种冷水性的淡水食肉鱼，其生性凶猛，体型大，身长在1米以上，但曾经有发现长达4米，重达90公斤的个体。不过它肉味鲜美、营养丰富，也是我国高寒地区的著名特产之一。

白斑狗鱼又名乔尔泰鱼，主要分布于亚洲、欧洲和北美等地，其生性凶猛，行动迅速，而且最大个体可以达到40公斤。但它还是非常好饲养的，对水质要求不高，也不容易生病。

达式鳇是我国黑龙江特有的珍稀鱼类，体重可达**公斤，体长可达3米以上。因其个体大、寿命长、食量大，是淡水鱼中最大的一种鱼类，因此达氏鳇素有“淡水鱼王”之称。

湄公河巨鲶是目前体型最大鲶科鱼，可轻松长到数百斤。但现在湄公河巨鲶已经被归类为ICUN红色名录中的一员，属于极度濒危的鱼类，因此大家千万不要随意捕捞。

巨魾为一种热带淡水鱼类，其主要分布于我国的澜沧江及下游的湄公河、印度的恒河等流域。巨魾体型巨大，外貌奇特，原产地为著名的游钓鱼类及食用鱼，同时可作为观赏鱼。

鳡鱼，俗称黄鲇，其生长速度快，3龄鱼可达3公斤，最大的个体可达40公斤，被人们称之为“水中的鱼霸”。

巨骨舌鱼为世界上最大的淡水鱼之一，通常体长为1.8米左右，体重大约91公斤，最大个体有4.6米左右，体重200公斤。巨骨舌鱼主要分布在南美洲的亚马逊河流域中，具有具有生长迅速、体型巨大、味道鲜美等优点。

这是生长在我国黑龙江地区的本土鱼类，曾经也是古代王公贵族才能享用的珍馐佳肴。

达氏鳇隶属鲟科鳇属，最大的甚至能够生长到一千公斤，体长一般都在五到六米，属于不会洄游入海的淡水鱼，它有一个很显著的特点，就是尾巴是歪的，身上没有鳞片，但在背部有5列硬鳞，状似菱形，尖尖的头部和肥胖的身躯搭配出一种憨厚朴实的感觉。

不过，由于自身价值较高，达氏鳇也遭到了过度捕捞，目前已经是二级保护动物了，但在同一流域的俄罗斯，它并没有受到更多的保护，身为鱼子酱的主要产出者，达氏鳇的鱼生只能用黯淡无光来形容。

这是一种有很多名字的热带淡水鱼，名字多主要是因为它的外形比较奇特——老鹰鸭嘴、木瓜鱼、老鹰坦克……相信从这些名字里，你能窥得巨魾的.部分真实面貌。

它主要生活在印度恒河、我国湄公河等地区，属于鲇形目，鮡科，魾属，一般作为观赏鱼和食用鱼，但在印度，它还会以在河边玩水的幼童为食物，故而又有着“食人鲶”的称号。

成年巨魾通常有2米长，300多斤重，由于过度捕捞，目前也列入了二级保护动物的行列。

如果你游览过南京金牛湖景区，你会发现在标本室中存放着两具巨大的青鱼标本，没错，它们是真正的鱼制作而成，分别于2004、2005年于此被捕捞成功，重达106公斤和114公斤。

理论上，只要鱼没有自然死亡，就会一直生长，没有生长的阈值，但大多数的鱼类因为其鲜美的滋味，基本上是无法刷新族群生长记录的。

说起这个名字可能大家不太熟悉，不过说起哲罗鲑，相信钓友们一定会恍然大悟。

这是一种非常名贵的鱼类，成年体一般都会超过200斤的重量，主要居住地位于新疆喀纳斯湖和黑龙江流域，还曾经创造过喀纳斯水怪的“传说”。

从上世纪开始，不断有人声称目睹了水怪的集体出动，后被证实为群体活动的哲罗鲑，专家介绍说，“体长达到5-10米的哲罗鲑如果成群游动，会在水面形成极大的波纹，也难怪目击者会误会。”

这也是一种有着很多名字的鱼类，一般被称之为水老虎、竿鱼等等，分布广泛，个体最大能够到达140斤，甚至更大，主要生活在上层水域，喜欢以鱼作为食物，其生性凶猛，肉质细嫩，一般被作为上等佳肴销往各地。

这是我们比较常见的鱼类，也有别名叫做花鲢、胖头鱼等等，生活的水域十分广泛，只能说是中大型，很少有个体能够超过100斤，一般这么大的鱼，才有被称为巨型的资格。

目前也有部分人工养殖，是深受大家喜爱的美味鱼类之一。

钓鱼人的老朋友鲶鱼，小体也就几斤、十几斤，但大的甚至能够长到将近600斤，身长也将近3米，不过，这是生长于湄公河的巨鲶，我国一般能够抓到的最大记录也就是100斤左右，基本大型的体重都在几十公斤上下。

以上就是七种巨型淡水鱼，不过现在水域中已经难以看到它们的身影了，主要还是因为以下几点原因。

1、捕捞过度，虽然明令禁止，仍旧有悍不畏死之士为了利益不择手段，保护之路，任重道远；

2、水污染，这是转型工业社会不得不承受的后果之一，污染物入侵水域，造成鱼儿大批死亡，幸好现在国家已经**相关政策，治理水污染，还鱼儿一片清洁之地；

3、失去栖息地，好山好水变成了一座座高楼，鱼的生长空间不在了，也就失去了继续生长的意义；

4、食物**，众所周知，鱼虽然大多属于杂食动物，但水草仍旧是最主要的食物来源，近些年，随着城市美化，很多地方甚至把水草连根拔起，鱼失去了隐蔽之所和食物，又怎么能够成长呢！

1、青鱼：青鲩、乌青、青鲲、黑鲩、螺狮青、黑鲲、青棒、乌鲩、青根鱼。

2、草鱼：草鲩、草鲲、白鲩、鲲子鱼、鲩鱼、青草、白鲲、青草鱼、草棒、厚鱼、草根、草包、厚子鱼、草混子、棍子鱼。

3、鲢鱼：白鲢、扁鱼、水鲢、鲢子、养鱼、白胖头鱼、家鱼、跳鲢、地瓜鱼、鲢子头、白鱼、扁子。

4、鳙鱼：花鲢、鳙鱼、养鱼、红鲢、麻鲢、胖头鱼、大头鱼、包公鱼、黄鲢、黑鲢。

5、鲫鱼：喜鱼、头鱼、河鲫鱼、喜头、鲫拐子、月鲫仔、鲫瓜子、鲫壳子、刀子鱼、朝鱼、鲋鱼。

6、鲤鱼：鲤拐子、朱砂鲤、毛子、朝仔、红鱼、花鱼、拐子、黄河鲤鱼。

7、团头鳊：鲂鱼、团头舫、武昌鱼、草鳊、方鱼。

8、三角鳊：角鳊、乌鳊、三角边、平胸鳊、三角舫、方鱼。

9、长春鳊：鳊鱼、长条边、长身鳊、油鳊、草鳊、锅边、莲子鱼、黄尖、川枪。

10、鳜鱼：桂鱼、桂花鱼、季花鱼、胖鳜、翘嘴鳜、鳌花鱼。

11、鱤鱼：感丝、黄尖、横占、竿鱼、横鱼、大口感、横杆子、水老虎、铜头、感棒、虎鱼、介鱼、竹竿鱼、黄鱤鱼。

12、银鱼：面鱼、面条鱼、面丈鱼。

13、鲶鱼：鲶拐子、年鱼、鲇鱼、河鲶、占鱼、土鲶。

14、胡子鲶：鲇胡、胡鲶、过山鳅、圹辞告、鲶巴郎、怀子。

15、乌鳢：乌鱼、才鱼、黑鱼、生鱼、黑里头、乌里黑、乌棒、墨鱼、丰鱼、孝鱼、蛇头鱼、火头鱼、黑松、黑色棒子。

二、炖整条鱼的做法大全

草鱼、青鱼或鲤鱼，卤水豆腐一块，粉条一把，大白菜，五花肉数片，榛磨或香菇若干，土豆一到两个

配料：青辣椒两个，小干红辣椒一定要有（怕辣可少放），葱一根，姜一块，蒜半头，盐，料酒，糖，酱油，花椒，八角，桂皮

1，过油。把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。

2，调汤。根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。这时要把榛磨洗净，浸在水中。土豆切块备用。

3，炖鱼。鱼过油后，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼上，加五花肉；加开水，水量没过鱼身低于大勺边，旺火炖；水开三五分钟后调小火炖20分钟。注意水量不要太少，一是炖的时间长，二是后面还要粉条，粉条吃水。

4，加料。鱼入锅炖约25分钟后，加入粉条、土豆和榛磨，粉条不要紧贴锅底以免粘锅。10分钟后加入切成**的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分钟后关火出锅。一定要用稍大一点的盆来盛，这样吃起来才够气氛。

调料：姜两片，绍酒、色拉油各半汤匙，滚开水四杯，精盐少许。

做法：①将鲤鱼剖后洗净抹干水。

②将糯米洗净滴干水，加色拉油半汤匙捞匀，放入鲤鱼肚内，用针线缝密，以免糯米流出。

③将鲤鱼放入滚水中煮1分钟后捞起滴干水。

④将鲤鱼、姜、绍酒放入器皿内，再加入滚开水四杯，中火40分钟，食用时放精盐即可。

传说：清炖荷包红鲤鱼是婺源县闻名全国的"池中芳贵，席上佳肴"。据有关方面考察，这种鱼原是明代宫中的观赏鱼，神宗皇帝朱翊钧在位时，祖籍婺源沱川的户部尚书余懋学告老回乡，神宗御赐鲜鱼一对。尚书遂将鱼投入池中，以后衍生繁殖，世代延传，由于这种鱼背宽、头小、尾短、腹部肥大，放在桌上似荷包，故名。据《微州 5a8府志》载，荷包红鲤鱼在婺源养殖三百多年的历史。1979年荷包红鲤鱼被列为全国鲤鱼良种。该鱼形雅、色美、肉嫩、味鲜、营养丰富。清炖"荷包红鲤鱼"一菜，盛名江西。

特点：用荷包鲤鱼炖制而成。成菜肉质细嫩，汤清而粘唇，味醇鲜美。

工艺：将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出

材料苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克、盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克

1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用内脏洗净。将鱼放在盘中，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒，入锅清炖至熟，淋上猪油少许即成。

清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成**，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。

2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。

3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。

炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。

原料：净鱼肉200克，香菜段3克，葱丝5克，花生油30克，鸡蛋液50克，精盐3克，味精2克，料酒15毫升，胡椒粉0.5克，米醋7毫升，葱段、姜片、蒜瓣共50克，香油5克，高汤500克。

1.净鱼肉改成骨牌块，入大碗中加料酒、味精、盐、香油入味。 2．蛋液加淀粉调成蛋糊。鱼块放入蛋糊内拌匀。

3、炒勺上火，注入花生油烧至7成热，下入鱼块炸呈微**，控油。

4、汤勺上火，加高汤、料酒、盐、味精、胡椒粉烧开，放入鱼块及葱、姜、蒜再烧沸，改用小火炖10分钟，拣除葱姜蒜，淋入醋、香油，盛入大汤碗，撒上葱丝及香菜即成。

风味特点：白色，咸鲜酸辣，汤鲜鱼嫩。注意：料酒15毫升加入后一定要盖上锅盖，加入胡椒粉也可以去腥

配料：明太鱼 50克、白糖 10克、鲜鱼 200克、尖椒 50克、葱丝 10克、蒜末 5克、姜末 1克、芝麻 1克、白菜叶 30克、酱油 30克、植物油 10克、胡椒面儿0.3克、白糖 5克

制作方法：1、把鲜鱼切成3厘米的段条，把尖椒洗净备用

2、在小锅里铺层白菜叶，上面整齐地摆放鲜鱼、尖椒，然后加入酱油、白糖、生姜、1升水炖。

3、把汤炖到一半，中间加入植物油继续炖，然后放入胡椒面、葱、蒜，上芝麻盛到盘子里。

三、热带观赏鱼分几个品种

两个品种：热带海水鱼和热带淡水鱼。

热带海水观赏鱼较常见的品种有：雀鲷科、蝶鱼科、棘蝶鱼科、粗皮鲷科等，其著名品种有女王神仙、皇后神仙、皇帝神仙、月光蝶、月眉蝶、人字蝶、海马、红小丑、蓝魔鬼等。

热带淡水观赏鱼较著名的品种有三大系列。一是灯类品种，如红绿灯、头尾灯、蓝三角、红莲灯、黑莲灯等。二是神仙鱼系列，如红七彩、蓝七彩、条纹蓝绿七彩、黑神仙、芝麻神仙、鸳鸯神仙、红眼钻石神仙等。三是龙鱼系列，如银龙、红龙、金龙、黑龙鱼等，它们素有“活化石”美称。

额斑刺蝶鱼（学名：Holacanthus ciliaris），体卵圆形侧扁，有鲜明蓝色轮廓和数条鲜蓝竖纹，全身密布网格状具蓝色边缘的珠状黄点，深蓝色背鳍和臀鳍饰宝蓝色的边线，成鱼呈鲜**、绿色或金褐色，体被鳞片错落有致。此鱼底色会因光线或相同种类的杂交而变异。

额斑刺蝶鱼（Holacanthus ciliaris）又称女王神仙，广泛分布于西部及中部大西洋海域，生存于珊瑚礁繁茂的海区。额斑刺鲽鱼气质高雅，深受人们喜爱，是经久不衰的海水观赏鱼类。

红小丑（拉丁学名：Amphiprion frenatus，英文名：Tomato Clownfish、Red Clown、Tomato Anemonefish），俗称西红柿（香港），属鲈形目雀鲷科海葵鱼属，是小丑鱼的一种。

成鱼体黑色，头部、胸腹部以及身体各鳍均为红色。眼睛后方具一镶白缘之宽白带，向下延伸至喉峡部。亚成鱼体一致橙**，眼睛后方具一白色竖带。随着成长，体色逐渐转红，且身体后方出现黑斑并扩散至整个身体。

蓝魔鬼，分布于中国南海、**和太平洋的珊瑚礁水域，属雀鲷科，体长5-6cm，椭圆形。体湛蓝色，全身泛着神秘的蓝色，两眼之间有一条黑色短带，各鳍天蓝色有黑边，多饲养在有五彩的珊瑚等无脊椎动物的水族箱中，是很受欢迎的热带海水观赏鱼品种。

黑神仙又名黑燕，是原产于南美洲亚马逊河的慈鲷科动物。原产地南美洲亚马逊河,属慈鲷科。体长10-15CM，圆盘形侧扁。全身漆黑如墨，体色鲜亮，是神仙鱼中较著名的品种之一，饲养水温22-26摄氏度，繁殖水温27-28摄氏度，喜弱酸性软水，亲鱼性成熟6-8个月。

雄鱼个体较大，头顶圆厚微凸，雌鱼头顶平直，亲鱼自行配对，配偶关系固定，雌鱼每次产卵100-200粒，约0-12天进行第二次产卵。仔鱼48小时孵出，7天后可游水觅食。

红龙幼鱼时期鱼鳍呈淡淡的金绿色，鳞片边缘略带粉红色，嘴部则为浅红色。成鱼时，鱼体成金**，鳞片边缘略带有金红色的鳞框，嘴部及鳃盖均带有特别的深红色的斑纹，各鳍均呈深红色。

各部位的鳍与鳞框的颜色可分为橘色、粉红色、深红色、血红色，全身闪闪发光，展现出特有的魅力。红龙身上的色彩通常快则一年，慢则十年便会完全显现，一般时间4~5年。一般情况下，龙鱼的色彩是渐次地由黄转为橙，再从橙转为浅红，到了最后才转为深红色。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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